全脂奶制品摄入与代谢综合征和高血压、糖尿病发病率低有关。但是它只是一个观察研究，不能确定两者之间的因果关系，还需要更多地研究来找出确切的原因。但是研究者认为，如果将来能够被证实的话，增加食用奶制品的数量可以减少代谢综合征、高血压、糖尿病和心血管疾病的发生。

 

乳脂含有有益的营养成分，全脂更优于低脂。

低脂奶与全脂奶最大的区别是其脂肪含量，低脂奶一般为0.5~1.5%，全脂奶为3~3.8%。奶里的脂肪究竟好不好?据介绍，相关研究发现，饮用全脂牛奶不会引起心血管疾病和肥胖，甚至会降低心血管疾病的发病率。全脂奶实际上含有许多对人体有益的营养物质。对身体有好处的脂肪酸：油酸占所有脂肪酸的30%左右，可以降低胆固醇和LDL胆固醇，增加HDL胆固醇，保护心脏，预防心血管疾病。磷脂酰胆碱：促进胆固醇、脂肪代谢，清除血管壁胆固醇，预防血管硬化，保护心血管。短链脂肪酸：牛乳中的短链脂肪酸易于消化吸收，具有调节免疫，抗炎症作用。中链脂肪酸：能降低胰岛素的阻抗性，可能有助降低糖尿病的发生率。

 

与其他食品相比，其实无论牛奶中的脂肪含量都算偏低，举例如大豆中的脂肪含量为18%，芝麻和花生中的大约50%，鱼肉和蛋类中的脂肪含量也很高;所以，如果是针对想减肥，或者有三高、心血管疾病等疾病的人群，牛奶中的脂肪量其实并不大，反而是一些高糖、高油食品更值得注意。

奶中的胆固醇都不高，均衡的饮食多样性更重要。

摄入饱和脂肪酸，会增加血液中有害的胆固醇，增加心血管风险，这就是为什么过去很多营养师建议人们喝低脂牛奶的原因。尽管牛奶中含有饱和脂肪，但它仍然取决于饱和脂肪的类型是怎样吃进去的。正常情况下，牛奶中的饱和脂肪不会过热，不会被氧化;与牛肉相比，牛奶中的饱和脂肪经过高温蒸煮后，变得更加危险的饱和脂肪过氧化物，会加速炎症，刺激腹部脂肪地堆积。相比之下，牛奶中的饱和脂肪并没有那么差。"

 

 

许多人认为全脂牛奶中胆固醇含量一定高于低脂或脱脂牛奶，全脂牛奶中胆固醇含量为13mg，低脂牛奶中为10mg，两者相差不大。

 

另外，虽然建议人体每天最高需要300毫克胆固醇，但是现在有科学证据表明，70%的人体胆固醇是自我合成的，只有30%是外部食物摄取，所以无论是低脂还是全脂牛奶，其对人体的影响几乎可以说微乎其微，不必过分担忧。

 

自己会选择全脂牛乳，但也提醒，饮食均衡和多样化很重要，就像她会注重植物蛋白，动物蛋白一样，采用无糖豆浆，全脂牛奶，无糖优格等配方，均衡摄入。

生活质量的改善以及饮食水平的提高让人们的物质需求得到了极大的满足，但也带来了不少的问题，这两年，人们的生活节奏越来越快，每天的工作量也越来越大，所以大部分人每天的大部分时间都花费在了工作上，没时间好好吃饭，没有时间运动，而且还忽略了对身体健康的关注，所以时间一长，出现在人们身上的疾病类型也越来越多，而其中大部分隐患都跟肥胖有关。

 

 

这两年因为国人不良的生活习惯，导致我国的肥胖人数越来越多，有数据统计显示，我国的肥胖人数已经超过2亿，肥胖率也位居全球前列，而肥胖不仅会让个人的形象越来越差，也会引发各种健康问题，比如血液三高、脂肪肝以及肠胃问题，所以减肥迫在眉睫。

 

减肥是一个比较漫长的过程，而且需要忍受很大的痛苦，不仅要坚持运动，而且还要控制一日三餐的食物摄入，尤其是肉类食物，到底能不能吃？吃什么肉更好一点成了减肥人士最关心的问题。

运动减肥期间能吃肉吗？

 

我们身体运行过程中，需要消耗各种各样的营养，而很多人在减肥期间，通常会严格控制肉类食物的摄入，基本上都是以蔬菜以及水果为主，可是每一种食物中的营养成分都具有特殊性，蔬菜水果虽然没有脂肪，但也会导致体内蛋白质需求不足，时间一长就很容易出现营养不良，所以在运动减肥期间，必须要吃肉，而除了要控制摄入量以外，肉类的选择也非常关键。

 

 

运动减肥应该吃什么肉呢？

 

在很多减肥的文章以及视频里，我们看到推荐最多的肉类食物就是鸡胸肉，这主要是因为它里边却是含有丰富的蛋白质，而且脂肪含量比较少，但是也必须承认，鸡胸肉的制作方式比较局限，而且肉质的口感也不太好，同时它里边的蛋白质含量并没有想象中那么高，所以鸡胸肉也并不是运动减肥期间的最佳选择，有研究发现，1千克的鸡胸肉里边，含热量133大卡，蛋白质含量在19.4克左右。

除了鸡胸肉以外，还比较常见的肉类就是鸡鱼肉，有人用它煮汤，也有人生煎，鱼肉里边确实不含有脂肪，但是它里边的热量有133大卡，蛋白质含量在19.4克左右，跟鸡胸肉基本相似，但是鲫鱼汤喝太多很容易出现尿酸高的问题，甚至还可能引发痛风。

如果从热量高低这个角度进行判断，在所有的肉类食物里，蟹肉的热量最低，只有62大卡，但是它里边的蛋白质含量也不高，一般在11克左右，这完全无法满足运动减肥的需求；而如果从蛋白质含量这个角度进行排名，在所有的肉类食物里，牛小腿肉的蛋白质含量最高，达到23克左右，但是它的热量并不低，有122大卡左右。

在运动减肥期间，在选择肉类食物的时候，必须要根据热量高低以及蛋白质的含量多少两个标准作为选择，而通过对比以后发现，最佳的肉类选择是鳕鱼肉，它的热量只有88大卡，但是蛋白质含量却有20.5克左右，既能够避免过度肥胖，又可以给身体补充足够的蛋白质。

再运动减肥期间，肉类的选择固然重要，但是营养的均衡搭配更加重要，所以除了肉类以外，每天的食物类型一定要做到尽量丰富，而且要减少精细类食物摄入，同时一日三餐应该尽量清淡，少油、少盐以及少糖，这样才能够起到事半功倍的效果。

一个月之前，小兰决定要减肥，还专门请了私教，在健身房各种撸铁，半个月不到，体重掉了5kg。眼看”美女不过百”的愿望就要实现，小兰这下子更像打了鸡血一样，每天往健身房跑的更勤了，结果一个月过去了，体重居然没变。她打电话向我诉苦，作为最好的朋友，我决定请她吃饭。

 

饭桌上，小兰带着自暴自弃的眼神问我，为什么明明付出了那么多却没有回报，难道自己天生就是个胖子吗？然后将一块肥美红烧肉塞进自己的嘴里。

 

我问了她一个问题：你控制饮食了吗？小兰不屑一顾的说：我每天运动量这么大，多吃点也不影响吧？到这里，我基本上明白了小兰减肥为什么会失败：在运动之外，没有做好饮食管理。

 

过去我们总认为，只要多动就能减肥，但是科学却告诉我们：单纯依靠运动对体重的影响有限。如果不调整饮食，只通过运动来减肥，收效甚微。

 

01

碳水 OR 脂肪，到底哪个最胖人？

 

既然要饮食管理，必然离不开食：7日瘦身汤、不吃主食法、水果减肥餐、生酮饮食……但任你千变万化，把食谱做出花，食物中能直接供能的物质只有3类：碳水化合物、脂肪和蛋白质，碳水化合物是人体快速的能量来源，它提供了我们一天大部分的能量；摄入蛋白质能支持肌肉和骨骼的正常活动，一般不会使人变胖；而脂肪因为能量密度大，转化为人体脂肪的效率更快。

 

所以人们变胖的罪魁祸首多为碳水化合物和脂肪摄入过多，那对于减肥而言，低碳水饮食和低脂饮食哪个更胜一筹呢？碳水化合物身体最容易利用，脂肪热量密度最高，至于蛋白质，由于其热量产能和利用率低，和肥胖没有太大关系。那么，低碳水饮食和低脂饮食哪个更胜一筹呢？

 

图片来源：作者提供

 

这是新英格兰医学杂志关于用”吃”来减肥的一个研究 ^[1]，里面有三根线，红色的是低脂饮食，也就是”我什么脂肪都不吃”；黄色的线是地中海饮食法，在这里可以理解为合理膳食，按比例正确搭配蔬菜、水果；蓝色的是低碳水饮食，也就是说“少吃或者不吃主食”。

 

很容易看出，无论是低碳水还是低脂饮食，都会存在一个的反弹趋势，但明显低碳水饮食在减重上表现更好，那是不是这种饮食方案就完美无缺了呢？

 

02

低碳水饮食-难经时间的考验

 

这类方法大致就是限制碳水化合物的摄入，不吃主食法就是典型的代表。在最初6个月，这种饮食方案的确有效，大约能减体重的10%。而且由于摄入更多的脂肪，饱腹感也不错，一般坚持3个月以上是没问题的。整个减肥过程快速、有效，关键的是还不饿，看起来很完美了，但如果把时间拉长到一年，不仅体重会反弹，而且实验者胆固醇水平升高，提高了冠心病的发病几率。

 

最为极端低碳水饮食方案就是生酮饮食，要求将碳水化合物控制在10%以内，迫使身体分解脂肪产生酮体来供能。这种方法原本是治疗儿童顽固性癫痫的饮食方式，虽然减肥效率很高，但长期下来对健康的危害很大，实则为一种伤敌八百，自损一千的减肥方式。

 

那么，吃多少碳水化合物才算合适呢？科学研究显示，如果摄入比例低于40%或者高于70%，死亡风险会增加20%以上；而50-55%左右的中碳水比例，死亡风险是最低的。目前，对于低碳水饮食，医学界给出了统一的建议——只推荐6个月内的短期减肥使用，而且要定期测量血脂水平。

 

03

吃肉肉，长肉肉，不吃肉肉身体瘦？

 

有人认为，既然减肥主要是减脂肪，我们直接少吃脂肪，不就行了吗？具体执行方法就是不怎么吃肉和油，常常水煮菜配米饭，饿了啃水果，有点类似于吃素，而且还不让人吃饱，长期坚持最大的一个体会就是饿。

 

天天这么艰难的吃，效果怎么样呢？坚持6个月，平均减重3-4kg，连低碳饮食的效果都比不上，而且，富含脂肪的蛋奶肉一般同时含有大量铁，锌，钙等，这些营养一般是碳水类主食不具备的，缺乏这些同样会带来一大堆问题——免疫力低下、骨质疏松、注意力不集中、极度不耐寒，而且，长期坚持低脂饮食罹患暴食症和厌食症的风险会大大增加。

 

20世纪70年代，美国农业部在没有充分实验数据的情况下倡导低脂饮食，次年开始国民肥胖率就稳步上升 ^[2]，从此以后，美国在世界第一肥胖大国的道路上越走越远。

 

开始倡导低脂饮食

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04

减肥食谱，适合的才是最好的！

 

追求美食是人的天性和本能，任何不顾这种天性和本能的减肥食谱都是耍流氓。根据中国人的生活习惯，中国营养协会已经为我们出了最科学的食谱。可以参考这个标准，根据自己的食物偏好进行调整，例如等量肉类换肉类、蔬菜换蔬菜，总之，同类等量交换就行。

 

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但必须强调的一点是，在饮食上形成能量缺口，让每天摄入的能量小于消耗的，仍然是减肥的关键。根据研究显示，这个缺口维持在500-750大卡最为有效。而个人日常活动的能量消耗计算大致如下。维持这个能量缺口，你的体重应该会稳定的按照每周0.5-1kg速度下降，而且没有反弹的风险。

 

• 男性：体重kg×24（小时）*1.00卡*体力活动系数
• 女性：体重kg×24（小时）*0.95卡*体力活动系数

 

数据来源：作者提供 

 

最后我想说，减肥的本质不仅是减重，而是换一个面貌；减肥成功的标志也不仅BMI，而是换上了另一种更健康的生活方式。而运动是形成新生活方式的原动力，有了这个原动力，我们才能在健康的人生道路上走得更远。

 

参考文献：

[1] Iris Shai, R.D., Weight Loss with a Low-Carbohydrate, Mediterranean, or Low-Fat Diet. The new England Journal of Medicine

[2] Cheryl D. Fryar, M.S.P.H., Margaret D. Carroll, M.S.P.H., and Joseph Afful, M.S, Prevalence of Overweight, Obesity, and Severe Obesity Among Adults Aged 20 and Over: United States,1960–1962 Through 2017–2018. NCHS reports

 

参考资料：

1.由中国营养学会颁布的的《中国居民平均膳食宝塔》，2016版.

2.由美国卫生公共服务部/农业部颁布的《2015年美国居民膳食指南》2016版.

3.《中国营养科学全书》，2019版.

为了减肥，我们会想各种各样的办法，但是生活中还是会出现很多的误区。于是就会出现很多人总结出减肥的大量经验，比如说饮食怎么搭配就更有利于我们去减肥呢？一起来看看吧。

 

第一，饮食搭配原则

 

 

食物要多样化。通过食品的多样化，可以达到营养全面的目标。杂食性主要指的是指食物的种类较多、跨度较大、性质较远，一般人每天的饮食种类应在30种以上。食物的搭配可以作为营养补充，或者弥补某些不足，或者弥补一些损伤。而且食品搭配必须避免“相克”的“不宜”即安全无毒。力求与食品搭配具有共同特性的营养保健作用。把现代营养理论结合起来，指导出合理的饮食搭配，来达到减肥的目的。

 

第二，主食搭配技巧

 

一，粗精搭配，豆类混合食用。比如二米面条（每半个半米），绿豆小米粥，芝麻酱花卷，红薯粥。

 

粮食，蔬菜，水果的配餐。其中以南瓜饭、胡萝卜饭最为常见，如果再配上一些水果，如红枣、莲子、栗子或果仁，不但能增加主食的维生素、不饱和脂肪酸，还能使主食别有风味。

 

第三，主食与麦类搭配

 

麦子、荞麦、莜麦等麦子的蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、锌等营养成分含量高于小麦粉，某些成分还具有降脂等保健作用。例如荞麦，玉米粥；大麦，高粱粥；荞麦，家庭常饼等。

 

第四、配餐搭配

 

用蔬菜做成的米饭，如油菜饭。把米面和在一起吃。以米、面混吃作为日常饮食的方法较为科学。

 

第五，宴席上的主要食物是搭配的

 

 

传统宴会的组成缺陷在于主食比例过小，无法体现主食在宴会中的地位。改变传统宴席热比关系的不合理现象应做到主食多样化，品种齐全，才可以达到美味可口，营养平衡的状态。如果可以增加以下品种，包子、饺子、馅饼、春饼、春卷等主副食的配餐风味点心属于粮菜配餐品种，主副食的配餐要与主副食、主副食、菜豆配餐。

 

副食类搭配技巧：

 

1、素菜搭配。素食搭配不仅仅是口味上的互补，在素食的结构上的互补意义更大。素食搭配是搭配的重要原则，也是关键。

 

2，蔬菜搭配。新鲜的蔬菜中含有我们人体所需要的各种营养元素，可以补充体内流失的，达到平衡的状态。

 

3，结构搭配。主要材料及配料的质地有软脆性、韧强性等特点。

 

4，色彩搭配。主材料与配合材料的颜色搭配主要有两种：顺色搭配和异色搭配。顺色搭配多用白色；异色搭配差异很大。色彩协调会引起食欲，反之，如搭配不协调，反而会影响人的食欲。2

网上最近挺火的一段话“多吃一口长肉，少吃一口怕饿，真闹心”，对于每个女生来说，减肥可能是生活中的常态，减肥口号天天喊，但是体重在蹭蹭涨，可以减肥产品那么多，到底什么是最管用的呢？最近挺火的代餐奶昔真的管用吗？

 

 

首先我们要先了解一下，我们所谓的减肥是体重下降还是脂肪减少，有时候我们可以看到体重没有明显的变化但是给人的视觉就是变瘦了，有时候我们会听到说我们的斤数少了，但是体型还是那么胖。那么我们就要搞清楚了，真的减肥减得是什么？

 

减肥其实减得是脂肪，因为脂肪特别轻，所以我们要用科学的方法来进行，减掉过多的脂肪，调节体脂，已达到塑形，最后变瘦，而且是不反弹的。如果我们一味的节食导致我们的体重过快的下降，其实大部分减掉的都是水分和肌肉，它会降低我们身体的代谢率，影响身体的健康，并且很容易就会反弹。所以减肥其实就是一个减脂的过程。

 

代餐食品，某种意义上来说就是代替部分或者是正餐的食物。它的成分一般都是由纤维，谷类，豆类以及薯类的食材为原料，就是把一堆的食物调和成一种宜食用食物粉状或者棒状之类的形状，然后加入奶昔就成了代餐奶昔。主要原理就是具有高纤维，低热量，容易让人产生饱腹感。

 

在现实中，代餐品是可以达到减肥的目的，是会有一定的效果的。但是减肥的真正目的就是减少脂肪，控制食物的摄入，增加能量的消耗；如果摄入发热大于消耗的量就可以达到减肥。但是减肥是也是要考虑我们需要的营养素是不是全面的，会不会营养失衡，如果不能的就有可能会因为营养的缺失导致健康问题。

 

代餐奶昔，它有一个缺点就是里面含有的维生素以及矿物质的成分不足，如果我们长期使用的话可能就会造成蛋白质和微量元素的摄入减少，它们的摄入减少可能会给我们的身体带来不健康，例如可能会出现身体虚弱，皮肤粗糙，头晕，失眠，乏力等现象。

 

 

如果决心就是要减肥，我们在不损害自身健康的前提下瘦，可以少吃一点，但是不能不吃，可以适当的运动，来促进脂肪的燃烧，用健康的方式享受瘦下来的美。

减肥期间喝牛奶是明智的选择吗？作为一种营养丰富的饮品牛奶是不错的选择。

 

对于减肥的人群来说也是很好的营养补充。这里推荐如果牛奶的量不超过500毫升的话则是可以的，但是如果超过500毫升则建议用一般的脱脂奶代替全脂奶，以免影响效果，同时还是建议这类人群要注意避免牛奶饮用过多造成胃肠道不适及腹泻，不管是饮用正常的牛奶还是脱脂奶，全天饮用量不要超过500毫升。

 

 

优质蛋白好饮品

 

牛奶含有丰富的蛋白质，比如酪蛋白和乳清蛋白，其中酪蛋白占80%以上，而所谓的对减肥很好的乳清蛋白大约占18%，如果你喜欢锻炼肌肉，那么使用从牛奶里提取的乳清蛋白也是不错的选择。牛奶里含有乳糖和脂肪，并且脂肪含量并不低，这三种即蛋白质、脂肪、乳糖是牛奶提供热量的主要成分，三种成分里脂肪提供能量最高，所以如果你在减肥期间晚上喝奶的话我强烈建议你喝脱脂牛奶。

 

 脱脂牛奶的营养

 

 

理论上说脱脂牛奶的营养成分与正常牛奶不差，只是少了脂肪牛奶中部分脂溶性维生素，比如维生素A、维生素D都会有所损失，其他的矿物质以及水溶性维生素损失的较少。脱脂牛奶里面富含丰富的维生素和其他的矿物质，还含有很多的钙等具跟其他牛奶一样，脱脂牛奶的营养成分和其他的牛奶的营养成分是一样的，唯一不同的是，脱脂牛奶里面所含的脂肪比其他的牛奶要少。

 

牛奶里的脂肪少了则但是能量会少很多。如果你是属于吃的比较少睡不着，脱脂牛奶是不错的选择，奶中有色氨酸，可以有帮助催眠的作用，这里建议如果你是减肥期间晚上饮用牛奶选脱脂奶比较适宜，可以有很好的饱腹感，安抚情绪，也可以在牛奶里搭配一些糖分较低的水果，如草莓、蓝莓、圣女果，可以满足减肥需求的同时又至于饿肚子，效果非常不错，适合在做完运动的晚上适当的食用来缓解身体的饥饿。

 

当然减肥的多少还与你正常吃了多少东西有关系，所以这里建议一般吃到八分饱即可，这样减肥的效果比较好，晚上选择正常牛奶还是脱脂牛奶就看你自己的喜好和个人毅力了。

随着人们健康意识的提高，富含优质蛋白质和钙的牛奶逐渐成了人们不可或缺的食品。无论在哪个超市，奶制品都占据很大的面积，有的放在冰柜冷藏处，有的存放在普通货架上，名字也是五花八门，纯牛奶、鲜牛奶、脱脂奶、舒化奶、早餐奶，到底哪种奶更适合老年人？

 

 

鲜牛奶

 

市面上卖的所谓鲜奶都是巴氏奶，巴氏奶采用的是温度较低的杀菌法，80℃左右大约15秒，这种巴氏杀菌法能够杀死奶中大部分的细菌，虽然不能杀死全部细菌，但是喝起来已经比较安全了，是没有问题的。条件是需要冷藏保存，保质期只有几天。巴氏奶买回家需要放在冰箱的冷藏室，喝的时候不需要煮沸。怕凉的话，可以微波炉热一分钟再喝。巴氏奶是不许往里添加任何东西的，基本保留牛奶的原汁原味。

 

外包装通常标注“鲜牛乳”；配料表中只有生牛乳一种成分；需低温冷藏。

 

推荐指数：

 

纯牛奶

 

包装盒上标注纯牛奶的，其实是超高温灭菌奶，是不需要冷藏的，常温存放就行，是经过135℃左右高温瞬时杀菌，其中的细菌被彻底杀灭，因此这种奶可以在常温下存放1个月甚至有的长达6个月，【保质期是根据包装的不同有所差别】。牛奶经过超高温灭菌后，维生素损失较大，也失去了牛奶所特有的口感和风味，为此厂家往往添加香精制造出牛奶的香味。不过，从营养价值上来讲，巴氏奶和超高温灭菌奶中主要营养素蛋白质和钙含量差别不大。

 

购买时关注：蛋白质含量≥2.9g/100g的，外包装通常标注“纯牛奶”，配料表中只有生牛乳。

 

推荐指数：

 

 

脱脂奶

 

脱脂奶是把牛奶中原有的脂肪去除一些，国家标准要求脂肪含量≤0.5%。相对于普通的牛奶，脱脂奶热量更低，适合超重、肥胖、血脂异常以及喝奶较多（每天500毫升或者更多）的人。脱脂奶中少了对健康有益的脂溶性维生素，如维生素A、D、E等，体重正常的人没有必要喝脱脂奶。脱脂奶经过超高温灭菌，可以常温存放。

 

推荐指数：

 

无乳糖牛奶

 

市面上常见的舒化奶就是一种无乳糖牛奶，是在制作过程中添加了乳糖酶，把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖和半乳糖，特别适合乳糖不耐受的人。由于乳糖甜味小，葡萄糖和半乳糖后甜味增加了，所以无乳糖奶喝起来比普通牛奶甜一些。无乳糖牛奶只是针对乳糖做了处理，脂肪和蛋白质基本没有变化。

 

推荐指数：

 

早餐奶

 

早餐奶多为调制奶，目前并没有专门的产品标准，多数属于“调制奶”，就是在牛奶里添加了白砂糖、燕麦粉、核桃粉、红枣粉及其他添加剂等，稀释了牛奶原有的营养成分，还添加了不少糖，不推荐给孩子、老人喝。更不建议用早餐奶来代替早餐。

 

推荐指数：

 

乳饮料

 

在牛奶里添加东西，只要不超过20%属于调制乳，虽然不是很推荐，营养上还稍稍能过得去，但是那些在水里添加了奶的，本质上已经不是奶了，只能叫做乳饮料，仔细看这类食品的包装上，都用很小的字标注乳饮料。看配料表更是一目了然，排名第一位的是水，第二位的是白砂糖。营养成分表中蛋白质含量仅有1g/100g。

 

这种乳饮料一定不要选。

 

总结一下，选择牛奶的小技巧：

1、配料表越短越好，最好只有生牛乳；

2、蛋白质含量越高越好，至少≥2.9克/100克；

3、居家时多选择巴氏奶，出差旅行时多选择常温奶。

 

脂肪含量的多少就是低脂、全脂牛奶主要差别，一般我们看到的低脂牛奶中含有的脂肪量约为0.5～1.5％，全脂牛奶含有的脂肪量则是3～3.8％。那么牛奶中含有的脂肪对身体到底好不好呢？

 

 

经相关研究发现，饮用全脂牛奶不仅不会导致出现心血管疾病和肥胖症，甚至还可以降低患心血管疾病的风险，因为乳脂肪内含有许多对人体健康有好处的营养成分。

哪些脂肪酸对人体是有益的·

油酸：所有脂肪酸含量的30%左右就是油酸，它不仅有降低胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的作用，还可以帮助提高高密度脂蛋白胆固醇的作用，可以起到对心脏有保护的作用，在保护和预防心血管疾病中扮演着重要角色。

 

卵磷脂：不仅能够促进胆固醇和脂肪代谢，还可以帮助去掉依附在血管壁上的胆固醇，进而起到预防血管硬化，保护心血管的作用。

 

短链脂肪酸：牛奶中含有的短链脂肪酸是比较容易被消化和吸收的，对调节免疫力、抗发炎有很好的效果。

 

中链脂肪酸：此类脂肪酸在我们的体内可以帮助减少胰岛素阻抗性，可以有效地降低糖尿病的发生率。

 

牛奶中还含有的维生素A、D、E、K等脂溶性维生素，其中维生素A的含量比较高，可以帮助预防干眼症及夜盲症；含有的维生素D能抗发炎、提升胰岛素敏感度、保护心血管。

 

牛奶里也含有很好的蛋白质，含有大量的支链氨基酸，可以帮助改善餐后胰岛素的反应，进而降低糖尿病的风险。因此，我们如果想摄取足够营养，全脂牛奶是我们更好的选择。

 

 

虽然牛奶也含有饱和脂肪，通常是不会经过过度的加热，不会出现有氧化的情形，和牛肉中的含有饱和脂肪相比是比较适合人体的，因为牛肉中的饱和脂肪经过高温烹调，就会变成过氧化饱和脂肪对人体更有危害，不仅会促进发炎，还会刺激腹部的脂肪出现累积的现象。因此牛奶中的饱和脂肪没有那么糟糕。

 

其实全脂牛奶和低脂牛奶就是脂肪的含量不一样，我们在选择食物的时候可以注意营养的均衡，不管是哪种牛奶，都可以帮助及时补充人体所需要的营养物质。但是我们需要注意摄入量，适当的有助于身体健康，过量就会导致身体出现反作用。

减肥是大多数女性朋友生命中非常重要的事，针对肥胖丰满的人来说 ，即便是对于易胖体质的人，肥胖的元凶依然是生活习惯。赘肉不是生下来就有的，看一看以下最易胖的生活习惯，都占了几条：

1、晚餐后零食不断，睡前还在吃宵夜。

 

2、不吃早餐或者早餐吃得很油腻。

 

3、吃饭的速度很快 ，经常边看电视或者上网边吃东西。

 

4、喜欢吃甜食油炸食品可乐瓶装果汁等，口味很重。

 

5、几乎从来不运动，从一楼到二楼也会坐电梯。

 

6、每天走路的时间不超过20分钟。

 

7、饮食结构中，面食和肉食很多，但是蔬菜和水果很少。

 

8、经常熬夜。

 

 

不药博士总结一下集中常见的减肥方式的利弊。

 

药物减肥

 

目前我们国家批准的可以用于减肥的药物有且只有一种，脂肪酶抑制剂奥利司他，这种药物是通过抑制胰脂肪酶活性，进而抑制食物中脂肪的分解吸收而达到减肥的目的。

 

适用人群：重度肥胖症患者，或者已经出现与肥胖相关的危险因素的患者的治疗。

 

不良反应：使用本药物减肥的人群一般都需要长期服用。可造成ADEK等脂溶性维生素缺乏，所以要适当补充复合维生素。对于身体最明显的影响就是胃肠功能，长期服用可引起肝功能损害。

 

由于不良反应以及对身体的影响，不推荐适用人群以外的人群使用。

 

另外一种可以归为药物减肥的减肥茶等，就是添加了含有“利尿剂”的减肥产品，这些产品通过造成腹泻或者把身体中的水分排出的方法达到减轻体重的目的。长期使用会严重影响肾脏功能。此法属于偷梁换柱，不但对身体有伤害，而且体重反弹势如破竹。

 

 

抽脂减肥

 

抽脂减肥属于整形外科的微创手术范围，通过皮肤的微小切口把皮下多余的脂肪吸出来。抽脂减肥主要是针对局部堆积的深层脂肪，对于全身肥胖者并不适用。抽脂减肥并不能靠体重的轻重来衡量。

 

抽脂减肥并非肥胖者都适用，需要衡量局部脂肪的含量，有的人看起来微胖，实际肌肉多，脂肪少，这种人是不能用抽脂减肥法的。

 

抽脂减肥毕竟是手术，是有一定风险的。需要正规医院的医生、麻醉师配合专业的医疗设备才能进行。

 

如果完全正规的进行，相比药物减肥，抽脂减肥的安全风险相对较低。

 

 

所以不管是楼主提到的哪一种方式，都不是最健康的方式，都必须是特殊人群使用，非常小众的适用人群。多数人还是得靠运动加饮食控制的方式，制定科学合理的减肥计划，持之以恒的进行！

 

欢迎关注不药博士！

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在生理期，我们体内的荷尔蒙水平和新陈代谢都会发生变化，这是减肥的黄金时期，因为你吃的许多食物都不会变成脂肪，经期是减肥的好时机，经期减肥的方法也的确很多，但女性经期减肥还是要谨慎的，稍有不慎就会让你越减越肥。

 

哪有什么方法是不可靠的呢？

 

一、食肉减肥法

 

食肉减肥的理论是禁食淀粉和甜食，降低血液中的葡萄糖，刺激身体大量地分解体内的脂肪，为身体提供热量，进而达到脂肪可以加速的燃烧、减肥的目的。

 

 

事情的真相：

 

将肉类作为主食不容易产生饥饿感，还可以满足口腹之欲，但是这种方法很容易让人吃到腻味，短时间还可以，长时间的话就很难坚持。并且坚持这种方法一周后，减重者会出现头晕、精神不佳、燥热、尿酸等酮酸中毒现象。因为吃太多的肉，会使身体摄入大量的蛋白质、胆固醇、饱和脂肪和嘌呤。如果长时间吃大量的肉食为正常饮食习惯，体内胆固醇会出现过高的现象，容易引起心脏或血管疾病。

 

二、乳酸菌减肥法

 

用户需要连续三天只吃酸奶酪，酵素饮料，蔬菜汁和水。因为这是一种极低卡路里的饮食，每天的卡路里摄入量很少，所以可以迅速减肥。

 

事情的真相：

 

这种方法减去的是肌肉层，而非脂肪，所以在恢复了原来的饮食习惯之后，很容易再次出现体重增加的现象。而且仅仅吃乳酸食养极不均衡，不值得去尝试。

 

 

三、苹果减肥法

 

三天内只吃苹果，不吃晚餐。是在减肥期间每天只吃苹果，只要是饿的时候只吃苹果。三天内不要吃其他食物。因为苹果富含人体必需的营养物质，可以满足人体的正常需求。同时，苹果中含有的特殊物质会顺利排出体内毒素，从而快速减肥。

 

事情的真相：

 

这种方法不仅没有科学的依据，还很不合理，重要的事还伤害身体，尤其是结束之后还容易引起反弹的现象。就热量和饱腹感而言，苹果可以辅助减肥，但不能作为主食减肥，否则会导致我们体内出现蛋白质摄入不足、免疫力下降、记忆力下降、贫血、消化不良等现象。因为这种方法没有考虑到营养均衡的因素，所以减去的大部分只是水分，不是脂肪，而且也没有什么科学依据。