猪肝等辅食都有一定的加工方法，既能很好的补充铁质，又便于宝宝食用，好吸收。

 

 

猪肝有毒？

 

猪肝本身没毒，说猪肝有毒可能是受了肝脏是解毒器官的影响。一个健康的肝脏，会把代谢废物及时的运走，只有不健康的肝脏中代谢废物才有可能会滞留。但是肝脏中有丰富的血管，一些代谢废物会残留在血管中，所以食用之前要充分浸泡，并把血水倒掉。

 

食用方法与要求

 

选用猪肝给宝宝补铁，一定要选用健康的猪肝，颜色红褐色、表面光洁润滑而好。以猪肝粉作为最好的食用方法。简单说一下猪肝粉的制作流程：猪肝煮熟，血沫子撇干净，沥干水，切小块，倒平底锅里用中小火慢慢翻炒，直到水汽都煸干，最后用搅拌粉碎机打成粉末，装瓶防潮保存。猪肝要煮熟，彻底杀灭一些残留的微生物，保护好宝宝免受感染。日常辅食中，增加点含维生素C多的水果，会增加铁的吸收率，如樱桃、橙子、草莓等。

 

 

猪肝的营养价值

 

给宝宝补铁，猪肝都是最好的选择。猪肝在所有动物肝脏中含铁量最高，而且吸收率也很好，打成粉更容易进食和消化吸收。此外，维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品，对于视力的发育有好处。还含有蛋白质、硫胺、核黄素及钙、磷等营养物质。

 

当然，宝宝补铁不一定非要吃猪肝。宝宝能吃猪肝了，其他的辅食也基本可以尝试了。

 

1、小米粥，小火慢炖30分钟，也是宝宝补铁的优选。小米粥含铁、锌都比较丰富，炖的松软，易消化吸收。2、黑木耳，也是含铁量丰富的食材，如果按100克含量计，含量量比猪肝高出约5倍。只是黑木耳的铁吸收率没有猪肝高，但也是不可多得的补铁食材。我们家也是把黑木耳做成粉，在吃米粉时加入一点，补充铁质。

 

3、牛肉补铁，不用担心宝宝会消化不了牛肉，只要注意烹调方式即可，可以给宝宝做成牛肉泥。4、还可以尝试虾米、蛋黄、黑芝麻、海带、香菇、黄豆等食材，也要注意烹饪方式即可。总之，猪肝补铁还是最佳选择，小米，黑木耳，牛肉也可选择。

 

【不药博士】简介：博士，主管药师，高级营养师，拥有13年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，健康生活，不生病，不吃药！

相信在生活中，肯定都会知道一些关于食物的知识，比如像鸡汤能够对身体有很好的滋补效果、喝骨头汤能够起到很好的补钙效果等等这些知识，好像这些都达成了共识一样，是约定俗成的规则似的。

  

但是这些知识真的是正确的吗？真的靠谱吗？先别急，这就来给你详细介绍介绍。

 

高钙牛奶比普通牛奶好？

 

首先来说说，关于高钙牛奶和普通牛奶的区别。

 

现如今，你可能也经常会在超市中看到不少高钙牛奶的身影，那么你有没有好奇过，到底高钙牛奶是什么，高钙牛奶又有什么好处？

 

其实，所谓的高钙牛奶是通过人为的方式把牛奶中加入一些钙，就含钙量来说，高钙牛奶确实要比普通牛奶高。

 

不过，高钙牛奶中多出来的那部分钙是没有普通牛奶本身含有的钙那么好吸收，而且对于普通人来说，喝普通牛奶就能达到补钙效果了，不一定非要选择高钙牛奶。

  
过分要求清淡饮食真的可行吗？

 

现在生活条件的不断提高，不少人管不住自己，经常大吃大喝，很容易出现发福的情况，长胖不仅影响个人形象，还能带来很多的健康问题。

 

既然长胖有着这么多的危害，不少人就会选择开始减肥，对于减肥而言，不少人会选择采用清淡饮食的方式来进行。

 

的确，清淡饮食确实能够起到帮助减肥的好效果，也对胃部很友好。

 

但是如果一味的过分追求清淡饮食的话，对盐的摄入过少的话，也是对身体很不好的一种情况，长期处于清淡饮食的情况下的话，是很容易出现头晕、身体无力的，是很不好的一种行为。

  
喝骨头汤真的能起到很好的补钙效果吗？

 

接着再来说说和骨头汤有关系的话题吧。

 

当有人不小心出现骨折的情况时，他的家人大多数情况下都会帮他煮骨头汤喝，觉得喝骨头汤的话，是能够起到很好的补钙效果的，那么喝骨头汤补钙这种做法真的靠谱吗？

 

 

其实，骨头中确实是含有钙质的，但是是很难被熬煮出来被人吸收的。

 

之所以熬出的骨头汤呈现白色，是因为那样炖煮出来的都是脂肪而不是钙质，喝骨头汤是不能够得到很好的补钙效果的，想要很好的进行补钙的话，不妨可以通过吃钙片的方式进行。

  
用醋洗脸能达到美白效果？

 

不知道你有没有听说过这样一种说法，说醋是能够起到很不错的美白效果的，用醋洗脸的话是能够有美白功能的。

 

这其实是一种错误的说法，是不建议用醋洗脸的，这是因为醋是含有化学物质，直接洗脸的话是会伤害到角质层，会很容易让你的脸变的很敏感。所以，一定要记得不要用醋洗脸。

 

总之，在生活中，常常会听到人说起像上述那样的知识，但是我们也不能一味的就无条件的相信，还是在经过仔细甄别，要学会自己判断真假，这样才是最好的。

贫血是日常生活中常见的一种病，它的发生主要和外周血红细胞减少有关。由于红细胞中血红蛋白量减少，氧气不能很好地被血红蛋白运至全身，从而引起一系列贫血的症状，例如疲乏、头晕、心悸、气短等。在贫血的治疗中，无论哪种贫血，饮食疗法始终必不可少。

 

引起贫血的常见原因

 

1、人体铁的需求量增加

 

铁元素是人体重要的微量元素，也是造血过程中不可缺少的因素，在饮食中缺少铁元素的摄入，是造成贫血的常见原因。人体在缺少维生素B12的时候，也会导致贫血。尤其是在挑食、偏食比较严重的人群中，体内都缺乏铁、蛋白质、维生素B12等造血所需的元素。

 

2、偏食导致体内铁含量降低

 

 

有些患者的饮食中并不缺乏铁元素，但是身体对铁元素的吸收不佳以及流失严重，也很容易导致贫血。比如胃肠吸收不好、溃疡病、痔疮以及女性月经量大、功能性子宫出血等，都会导致贫血的出现。

 

3、人体大量失血同样会造成贫血，由于手术、外伤等因素，也很可能造成的身体贫血。

 

最常见的缺铁性贫血来给大家介绍一下适合吃什么

 

一、保证每日营养充足。由于一种食物很难达到人体所需的全部营养，因此，在食物摄取方面应尽量使食物种类丰富，以保证营养摄入均衡。这是贫血饮食的基础。

 

二、积极摄入含铁丰富的食物。例如猪肝、小油菜、四季豆、香菜、菠菜等，这些都是含铁量丰富的食品，在日常饮食中可以有意识地多增加此类食物的摄入。

  
三、摄入利于铁吸收的营养素。对于缺铁性贫血的患者来说，只保证了铁来源的丰富还不够，还要保证人体能高效地将这些铁吸收入体内，并将其加以利用，才能利于贫血的恢复。这就需要一些营养素的辅助搭配。具体的营养素有维生素B类（包括叶酸、维生素B12）、钙、优质蛋白和维生素C等。

 

 

其中，优质蛋白与维生素C在促进铁吸收方面效果显著，每日摄取量按优质蛋白60g，维生素C50g量为宜。除此之外，在做饭时也可以采用血红蛋白铁和非血红蛋白铁结合的方式提高铁的吸收率，例如：可将含血红蛋白铁的肝脏和含非血红蛋白铁的菠菜搭配在一起吃来提高铁的吸收率。

  
以上就缺铁性贫血为例介绍了贫血患者适合吃什么。除缺铁性贫血之外，贫血还可分为肝病及甲状腺疾病引起的贫血、再生障碍性贫血、急性失血性贫血、某些慢性病贫血等，在针对原发病治疗贫血外，这些贫血都可以通过饮食疗法来提高营养的摄入。

很多人看来，当身体患病之后多吃一些补品对于身上疾病的治疗会起到很大的帮助作用。譬如，在治疗一些慢性疾病的时候，疾病的治疗会需要很长的一段时间，在这个漫长的治病过程当中，我们的患者需要在各个方面来积极的去配合专业医师进行身体疾病的医治。那像股骨头坏死这种慢性骨病顽疾，有股骨头坏死的人吃什么补品好呢?

1、善用肉鳝羹：

 

要选择黄鳝250g，猪肉100g，杜仲15g，葱、姜、料酒、醋、胡椒粉各适量。杜仲水煎去渣，取汁备用;将黄鳝宰杀，用开水略烫，刮去外皮上的粘物，切段。将猪肉剁成未，放油锅内煸炒，加水及杜仲汁，放入鳝鱼段、葱、姜、料酒，烧沸后改文火煮至鱼酥，加醋、胡椒粉，起锅，撒上香菜。配餐食用。有补肝肾，益气血，祛风通络之功。适用股骨头缺血性坏死症见肝肾不足者。

 

2、芪蛇汤：

 

选择用黄芪60g，蛇肉1000g，续断10g，生姜15g，熟猪肉30g，料酒、胡椒粉、盐、葱白各适量这对于儿童股骨头坏死有好的改善作用。先将蛇斩去头尾，剥去内脏，切成片;黄芪、续断用冷水洗去浮灰杂质，再用冷水浸泡1小时。铁锅烧热，倒入猪油30g，油沸后倒入蛇肉翻炒，烹入料酒，然后将蛇肉倒入沙锅，加入姜片、葱白及盐，用小火炖1小时，加入胡椒粉，拣去葱姜即可。佐餐食用。有补肝肾，益气血，袪风湿之功，适用于骨坏死之骨节疼痛。

3、穿山龙炒鸡蛋：

 

当然，穿山龙炒鸡蛋也是一种不错的方法，穿山龙6g，鸡蛋3个，精盐、素油各适量，香油少许。将鸡蛋磕入碗内，加入切碎的穿山龙，调入精盐、香油，搅拌均匀，锅内放油烧热，将调好的鸡蛋放入烧熟即可。一次食用。有健脾化湿，清利关节之功，适用于股骨头缺血性坏死之湿热不重，正气已虚者。

 

股骨头坏死疾病的顽固难治性现在已经成为众所周知的事情，如果想要避免身体上股骨头坏死形成后长期对机体健康带来的危害，则需要我们的股骨头坏死病患者在确诊身上所患疾病之后，及早进行股骨头坏死的科学性医治，在治疗股骨头坏死的过程当中还要配合专业医师来做好股骨头坏死的日常保健措施。

缺铁性贫血是一种最常见的疾病，特别是由于女性生理期易缺铁。但是铁是两面的刀刃，没有弄清楚自己是否缺铁就胡乱补上，可能会诱发癌症！

 

 

铁是构成红细胞的必要成分，而红细胞是提供全身氧气的重要细胞，所以补充铁元素非常重要。不过，任何营养都应适量摄取，若本身没有缺铁，千万不要抱着“有病治病，无病强身”的心态吃铁质作为保养品；即使出现贫血的情况，也一定要首先确定自己患上了缺铁性贫血，以免胡乱补铁引起铁质过剩，反而损害细胞DNA，造成危害。

 

补铁并非解决任何贫血的办法，子宫肌瘤，维生素缺乏症都会引起贫血症状。

 

妇女贫血发病率很高，高达25%的妇女都有贫血问题，其中许多是由缺铁引起的，引起许多不适，如虚弱、眩晕、手脚发冷等。

 

必须指出，并非所有贫血症状都源于缺铁性贫血，包括海洋性贫血（地中海贫血）、再生不良性贫血、子宫肌瘤、白血病（血癌）、维生素B12缺乏、叶酸摄入不足等等，这些都可能导致贫血症状，如果没有去医院检查贫血症状的真正原因，乱补铁不仅无助于解决问题，而且还会因过量摄入铁元素而带来不利影响，得不偿失。

 

大多数45~75岁妇女补铁过多，怕诱发多种癌症。

 

尽管女人由于生理期的关系，比男人更容易贫血，需要特别注意补铁，但是在中年停经后，铁流失量减少了，就要减少补铁，以免补得太多。实际上，经过调查后发现，45~75岁的中老年女性和19~75岁以上的男性，铁的摄入量大多超标。

 

铁在肝内堆积，从而引起炎症反应，在诱导癌症的发生中有加速跟进的作用。

 

对于成年男性或经期后的女性，应注意以下5点预防铁含量超标：

 

不适合使用单一的铁质补剂，或购买综合维生素补剂，选择不含铁质或低铁含量的产品。

 

铁含量丰富的食物有动物肝、红肉、鱼贝、坚果、绿叶蔬菜等，其中动物性铁含量较植物性铁含量高，因此平时应谨慎食用动物性食物，特别是红肉，一方面是为了避免红肉中脂肪过多，一方面是因为红肉结合了大量铁元素，吃红肉容易使铁含量超标。

 

 

大量饮用茶水，红酒，以及食用含高纤谷的豆类，这些食物可以抑制铁的形成，也可以减少自由基的产生。

 

吃谷物餐是不合适的，因为谷物早餐中的铁含量是一个人18毫克。（每天妇女摄入量也只有15毫克）

 

推荐每年定期捐献血液，有助于排出一些多余的铁，建议一年可以捐献3次。

猪肉是非常美味的食材，在这个充满着节日气氛的季节里非常受欢迎，怎么炖才能入味软烂，这个你需要三个小妙招就可以get。

 

 

猪肉 每100克含可食用部分 73克

 

热量(千卡):320 B1硫胺素(毫克):.37 CA钙(毫克):6

 

蛋白质(克):17 B2核黄素(毫克):.18 MG镁(毫克):12

 

脂肪(克):28 B5烟酸(毫克):2.6 FE铁(毫克):1

 

碳水化合物(克):0 VC维生素C(毫克):0 MA锰(毫克):.01

 

膳食纤维(克):0 VE维生素E(毫克):.48 ZN锌(毫克):1.77

 

维生素A(微克):8胆固醇(毫克):79 CU铜(毫克):.19

 

胡罗卜素(微克):.6 钾(毫克):188 P磷(毫克):142

 

视黄醇当量(微克):57.6 钠(毫克):76.8 SE硒(微克):6.87

 

买猪肉时，根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。优质的猪肉，脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。

 

次鲜肉肉色较鲜肉暗，缺乏光泽，脂肪呈灰白色;表面带有黏性，稍有酸败霉味;肉质松软，弹性小，轻压后凹处不能及时复原;肉切开后表面潮湿，会渗出混浊的肉汁。变质肉则黏性大，表面比较干燥，颜色为灰褐色;肉质松软无弹性，指压后凹处不能复原，留有明显痕迹。

 

 

1、切肉或者初加工时有讲究

 

 如果你想要做红烧肉想要其软烂，先将肉切大块，然后将其泡在冷水中加入适量的小苏打，这样肉比较好入味而且很容易烹的软烂。如果你要做猪里脊则顺着肉的纹理切好后可以先用适量的干淀粉搅拌均匀在加入少量水让淀粉裹在肉的表层，这样有了一层薄薄的淀粉糊肉就容易入味或者容易，软滑香嫩了。

 

 2、腌制猪肉有妙招

 

平时你在腌制猪肉的时候可以用这样的窍门让肉质软嫩容易入味，首先如果是片肉或者是大块肉，你在切好了之后可以用一个牙签在肉的表面扎上几个小眼，这样腌制的时候调料汁就很容易进入到肉里，建议朋友们可以尝试每块肉扎3-4个小眼多了也不好，随意扎即可。在腌制的时候还可以加入木瓜籽，可以帮助肉质变嫩，还有菠萝芯也有帮助肉变嫩的成分，这两种食材里都含有帮助肉变嫩的天然酶，快试试吧！

 

3、烹煮时候的火候有窍门

 

猪肉比较容易被烹熟，所以火候上要注意，如果是做红烧类菜肴，则先爆锅，然后放入猪肉，简单翻炒之后，最好不等猪肉变色就开始加入调料比如红烧类的可以放入老抽、糖以及一些你喜欢的调料，然后开始烹煮的时候要注意火候，不要火太大，尽量小火慢煲是非常重要的，待滋味进入猪肉了则开始小火收汁。至于猪里脊类的脂肪较少的菜肴则需要急火快炒但是也不能火太大，注意尽量先爆锅然后放入配菜和猪肉，急火快炒，但是也不要大火，否则很容易肉质变硬。

作者 | 黄圆媛
文章首发于 | 黄圆媛医师

 

肝脏是我们身体重要的解毒器官，同时血液供应十分丰富。

进入肝脏的血液，25%来自肝动脉，另外75%来自门静脉。通过门静脉，可以将那些经过肠道消化吸收的物质直接的输送到肝脏，到达肝脏之后，静脉的血液经过血窦毛细血管——所有的那些肠源性的物质，在经过全身的血液循环之前，会经过肝脏的检测，就好像是我们从外地到北京之前，要有“进京证”，还有经过各地区的检查站的检测，才可以经过。

 

 

肠道在解毒中的作用：内源性和外源性化合物解毒活动发生的主要地点。

 

我们体内的解毒活动虽然是主要在肝脏中进行，但是因为在在肠道内就已经发生比较广泛的代谢，所以按照实际发生的顺序，说肝过滤属于肝解毒的“第二部分”，肠道是肝解毒的“第一部分”也是可以的。

 

不管是是我们吃进去什么东西，接触到身体的第一场所，都是胃肠道。

 

冷知识：在人的一生中，胃肠道将处理超过50吨的食物。

 

因为大部分的药物都需要口服，所以胃肠道也是身体与许多药物接触的第一地点，同时，胃肠道已经开发出来一套复杂的物理和生化系统来管理外源性化合物。

 

胃肠道首先提供一个物理屏障。这个屏障对我们的身体是一个保护性的作用，因为很多进入到肠道的一些外来的物质的解毒，就需要肠道黏膜的完整性——健康的肠道黏膜能起到更好的屏障作用，同时也能有助于减少毒负荷。

 

 

如果肠道黏膜受损，这样的话，一些外来的毒素就很容易钻了空子，更加容易进入到体循环当中。

 

肝解毒不管是Ⅰ相反应还是Ⅱ相反应，也都会在肠粘膜发生，所以说，肠道菌群也是解毒这一过程的重要参与者——很多的代谢产物和一些异源性的物质，经过代谢作用，最终转化成排泄物，变成粪便，也有经过肾脏最终以尿液的形式排出到体外。

 

这些代谢性的产物包括是激素或者是神经递质、微生物、植物化学物质或者是药物等。一般，在正常的情况之下，一些经过葡糖醛酸化的物质会被肠道的β-葡萄糖醛酸酶（可由大肠杆菌、拟杆菌、梭菌产生）恢复到原来的形式，这些物质会再次经过肠肝循环进入到门静脉系统，这是身体回收化合物必不可少的正常的途径，就像是一些胆汁酸、雌激素和维生素D，也可以经过这样的形式。

 

但是，一些人食用抗生素之后，肠道微生物的药物循环就会降低8%-22%。尤其是还伴有肠道菌群失调的问题的话，那些由大肠杆菌、拟杆菌、梭菌等细菌产生的β-葡萄糖醛酸酶水平升高，这样的话，那些被β-葡萄糖醛酸酶活化、再次通过肠肝循环进入门静脉系统的化合物增多，势必会导致身体的一些毒负荷增加，比如会出现雌激素水平过高。肠道的一些有害菌产生的毒素，吸收到血液当中，也会增加肝脏的有毒负荷。

 

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为什么要补钙？

 

在人们成长发育中，钙是必不可少的。例如，我们身体的牙齿和骨骼的构成，都离不开钙，拥有健康体质的重要前提，就要确保钙的摄入充足，而且钙还有利于正常神经保持兴奋性，可以不易发生抽筋的情况，总而言之，钙对于我们来说是非常重要的。

 

 

而中老年人很容易有骨质疏松的毛病，而骨质疏松会大大增加骨折的几率，如果我们能及时地补钙，就可以降低疾病的发生率，那么，我们应该怎么样补钙呢？

  
排骨汤补钙到底靠不靠谱吗？

 

相信大多数人一说到补钙就想到了排骨汤，还听朋友抱怨过，有次她不小心骨折了，她妈妈一连给她炖了一个月的排骨汤让她喝，说是吃哪补哪，排骨汤可以补钙，只要连续喝一个月，手就可以好得很快，朋友敢怒不敢言，只好硬生生地连续喝了一个月的排骨汤，直到现在她看见排骨时还直发怵。

  
那么，排骨汤真像人们口中的那样的能补钙吗?针对这个问题，医生给出的回答是，的确不错，排骨汤是可以补钙的，但是它补钙的效果却不怎么好，这是因为即使排骨汤经过了很长时间的熬煮，但是也没有办法把里面排骨里面的钙质给溶解出来，汤中的钙含量其实很少，所以如果想要单纯的通过喝排骨汤来进行补钙，得到的效果是微乎其微的。

  
怎么样才能有效补钙呢？

 

既然排骨汤补钙的效果甚微，那么到底什么食物才能更好的补钙?别急，这就来给你介绍介绍钙含量占比很高的食物。

 

黑豆，其实黑豆中的钙含量很丰富，比平常的黄豆含量高出很多，常吃黑豆，对皮肤很好，还能有利于软化血管，所以，想要补钙，不如多吃点黑豆或者黑豆制品。

 

海带，海带的钙含量占比也和多，而且多吃海带还能预防各种疾病，所以，如果想要补钙的话别忘了多吃点海带，比如凉拌海带丝，海带汤等。

  
黑木耳，黑木耳的钙含量占比真的很多！除了补钙以外，黑木耳还有益气，补血，止血，以及预防癌症等功效。黑木耳中还有清理肠胃的作用，具有很高的营养价值，所以，想补钙时，不妨考虑做几道黑木耳的菜肴。

 

牛奶，喝牛奶是补充人体钙的最佳方法，日常生活中，我们通过饮用牛奶就可以起到很好的补钙作用，除了钙含量高之外，牛奶也还有丰富的矿物质。所以，一天一杯牛奶是有利于补钙的。

  
虾皮，虾皮中的钙含量占比也是十分的高，此外还含有丰富的各种矿物质，另外，它还可以有预防动脉硬化的作用，所以，建议需要补钙的人群可以在饭菜里放一些适量的虾皮。

 

奶酪，奶酪含有钙也很高，而且跟其他的含钙量高的食物比起来，奶酪中的钙能更加容易地被人们所吸收，多吃奶酪，还能利于排便。

 

黑芝麻，黑芝麻的钙含量很高，很适合需要补钙的群体，而且，黑芝麻对于保持心脏健康和控制血压也很有帮助，所以，想要补钙的人，不妨每天吃一点炒熟的黑芝麻，或者喝一些黑芝麻糊或者含有黑芝麻的食品也是不一个错的选择。

 

总之，如果你想要补钙，不妨试试吃上面的食物试试，可千万别一说到补钙就想到喝排骨汤了，再悄悄告诉你一个小秘密，适当的晒15分钟太阳，可以合成维生素D进而帮助机体钙的吸收。

小时候，我就喜欢吃猪肝。每年春节，家里人会买一些猪肝接待来往的客人。因为家穷，所以家里很少有客人来，剩下的猪肝就成为我的美餐了。过年的记忆很多，但每年春节都会想起猪肝。

 

 

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用。猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，对皮肤的健美具有重要意义。猪肝中的铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，所以许多有贫血症状的人都经常会吃点动物肝脏来补血，但也有很多人不吃猪肝，他们认为猪肝不干净。

 

在这些人的意识里，猪肝脏在体内有解毒的作用,里面有体内消化产生的重金属等有毒有害物质,虽说总的含量不会很高少量吃不会对人体产生毒害,但也难以保证一些致病微生物和有害物质不会对人产生危害,所以还是少吃为妙,像香港呀欧洲美洲等英制国家都禁吃动物内脏的。

 

 

很多时候，我们都被这样的理由给蒙蔽了。英美等发达国家的人都不吃肝脏甚至内脏，那么我们吃就是不正确的。有一次一个患者贫血，问我吃啥，我说吃点猪肝吧，结果被嘲笑半天：大夫还吃猪肝？我疑惑半天，猪肝怎么了呢？其实国外并不是不吃肝脏，很贵的鹅肝就是很受欢迎的的一道大牛菜。所以，认为肝脏不是干净的食物，是不科学的。 

 

肝脏也是一种中药，具有养肝明目；补气健脾等作用。主要用于治疗肝虚目昏；夜盲；疳眼；脾胃虚弱；小儿疳积；脚气浮肿；水肿；久痢脱肛；带下等病症。古人用猪肝治疗夜盲症，治遇夜目不能视：雄猪肝一叶（竹刀披开），蚌粉（如无，以夜明砂代）三钱（为末）。蚌粉纳肝中，麻线扎，米泔煮七分熟，又别蘸蚌粉细嚼，以汁送下。 

 

食用猪肝要注意：因为猪肝含有的胆固醇较高，如果食得过多摄入的胆固醇就多，这样会导致动脉硬化和加重心血管疾病，所以高血压和冠心病患者应少食猪肝。猪肝中铜元素含量较高，如果与维生素C结合，维生素C会失去原来的功能，所以不能与维生素C同食。有病而变色或有结节的猪肝忌食。

詹姆斯宁愿饿着也不吃猪肉，职业运动员对于猪肉为何如此抵制？

 

 

猪肉真的就没营养吗？会影响职业运动员的运动技能吗?猪肉好吃不贵，是我们餐桌上做常见的肉类之一，不过很奇怪的是，为什么国外很多运动员都不吃猪肉，国内运动员在外面吃饭，也禁止吃猪肉呢？最主要的原因是，运动员参加国际赛事之前，必须要顺利通过体检，而不吃猪肉是被逼无奈的一项规定。

 

当猪肉还在小猪身上的时候，为了让小猪成长时能肥瘦均匀，几乎全世界的养殖场都会在饲料里加入“盐酸克伦特罗”，但这种物质同时是一种低端兴奋剂，会导致运动员的尿检结果呈阳性，运动员十年磨一剑的苦练，要是宝刀还未出鞘，却因为体检结果被拦在赛场之外，那是多可惜的一件事情。

 

牛肉和羊肉等食材，脂肪含量比例较高，蛋白质和微量元素较低，容易升高体脂，对运动员的身体没什么好处。猪肉需要经过专门的养殖，才能达到运动员的营养标准要求。

 

首先我想说就是猪肉营养很好，只是猪肉的某些部位脂肪含量比较高。很多运动员不吃猪肉肯定是担心猪肉营养不好，这其实是一种误区。

 

职业运动员为什么对于猪肉如此抵制？

 

很多运动员觉得猪肉营养不好，脂肪含量很高。这也是他们抵制猪肉的原因。其实不是这样的当然这要分成两面的看。

 

首先猪肉的五花肉含脂肪非常高，还有就是我们比较熟悉的猪头肉、猪蹄子脂肪含量都不低，所以如果是专业运动员则在控制脂肪的情况下正常应该少吃这些部位。猪肉中有脂肪含量低但是营养非常不错的部位，比如猪里脊、猪通脊，这些肉脂肪比较低，蛋白质高，口感也是非常的不错。可以适当的食用。

 

 

2、猪肉的营养价值

 

猪肉的营养价值不错，除了脂肪高以外，其维生素、矿物质含量同样很高，除此之外还有营养丰富的蛋白质，对身体都非常的不错。只是猪肉的脂肪含量的确会高，而且猪肉很容易在养殖时加入一些饲料，天然的健康猪肉其实没有问题。

 

会影响职业运动员的职业技能吗？

 

当然不会了，适当的吃一点猪肉对身体是没有问题的。只是有些运动员对自己的饮食要求比较严格，所以有很多东西是避免的，其实我个人建议是饮食均衡、营养健康更适合运动原。当然每个人的想法不同，作为职业运动员肯定也是这样的，所以还是看个人喜欢。

小儿缺铁性贫血是一种常见的儿科疾病，尤其在冬季，由于天气寒冷，户外活动减少，儿童摄入的富含铁质的食物相对减少，更容易发生。以下是关于小儿缺铁性贫血的介绍、长春冬季的家庭预防及治疗策略。
一、疾病介绍
小儿缺铁性贫血是由于体内缺乏铁质，导致血红蛋白合成减少，进而引起的一种贫血症状。铁是合成血红蛋白的重要元素，对儿童的成长发育至关重要。
二、长春冬季的家庭预防措施
1. 增加户外活动：虽然冬季寒冷，但适当的户外活动有助于儿童身体对铁质的吸收。家长可以带领孩子进行适当的室内运动，如跳绳、踢毽子等。
2. 增加富含铁质食物的摄入：家长应鼓励孩子多吃富含铁质的食物，如瘦肉、鱼类、鸡蛋、豆制品等。同时，适量摄入富含维生素C的水果和蔬菜，有助于铁质的吸收。
3. 避免过多饮用碳酸饮料：碳酸饮料中的磷酸会影响铁质的吸收，因此应限制孩子饮用碳酸饮料。
4. 定期检查：家长应定期带孩子进行体检，及时发现并治疗贫血症状。
三、治疗策略
1. 营养治疗：增加富含铁质食物的摄入，保证营养均衡。在医生指导下，必要时可补充铁剂。
2. 生活方式调整：鼓励孩子保持良好的作息，保证充足的睡眠。适当减轻学习负担，避免过度疲劳。
3. 定期复查：治疗过程中，定期复查血红蛋白水平，以评估治疗效果。
四、注意事项
1. 注意饮食卫生，防止食物中毒。
2. 避免过度依赖药物，以免产生依赖性。
3. 加强体育锻炼，提高自身免疫力。

初为人父母，新手爸妈总是希望给宝宝最好的，但往往因为缺乏经验而陷入喂养误区。以下列举了几个新手爸妈常见的喂养糊涂事，并提供相应的建议。

糊涂事一：盲目补铁

有些家长认为鸡蛋富含蛋白质，蛋黄含铁量高，是宝宝补铁的最佳选择。实际上，蛋黄中的铁吸收率较低，宝宝吸收效果并不理想。正确的补铁方法应该是通过红肉、动物肝脏、动物血液、深绿色蔬菜等富含铁的食物来补充。同时，注意补充维生素C，促进铁的吸收。

糊涂事二：汤水替代主食

有些家长认为营养都在汤中，于是用汤煮面、煮粥，把汤给宝宝喝了。实际上，汤中的蛋白质含量远低于肉，宝宝应该以肉为主食。6个月后可以适当添加少量鱼泥、肝泥等辅食。

糊涂事三：软食代替硬食

有些家长认为宝宝咀嚼能力不强，应该喂一些软食。实际上，随着月龄的增长，宝宝的咀嚼能力会逐渐增强，应该逐步增加食物的硬度，锻炼宝宝的咀嚼能力。

糊涂事四：过度依赖益生菌

有些家长认为益生菌可以解决宝宝的所有问题，过度依赖益生菌。实际上，益生菌只是辅助治疗手段，不能完全替代药物和日常护理。

糊涂事五：忽视疫苗接种

有些家长认为疫苗会损害宝宝的健康，忽视疫苗接种。实际上，疫苗接种是预防疾病最有效的方法，家长应该按照医生的建议按时给宝宝接种疫苗。

总之，新手爸妈在喂养宝宝的过程中，应该多学习相关知识，避免陷入误区，给宝宝一个健康的成长环境。

儿童注意力不集中可能由多种因素引起，包括锌、铁、叶酸和维生素B12等营养素的缺乏，以及脑功能磁共振成像的异常。锌缺乏会影响大脑神经递质代谢，铁缺乏可能导致贫血，叶酸缺乏影响神经系统发育，维生素B12缺乏可能影响神经信号传导。脑功能磁共振成像异常也可能与注意力缺陷有关。针对这些情况，可以通过补充相应的营养制剂或药物来纠正，同时需定期监测血象和进行神经心理评估。建议家长带孩子到医院进行检查，并在医生指导下进行治疗。

贫血是一种常见的血液疾病，其中缺铁性贫血是最为常见的一种类型。缺铁性贫血患者由于体内缺乏足够的铁元素，导致血红蛋白生成不足，从而出现贫血症状。

为了缓解贫血症状，患者可以通过饮食和药物治疗两种方式来补铁。在饮食方面，患者可以适当多吃一些含铁元素丰富的食物，如动物肝脏、动物血液、动物瘦肉、紫菜、海带、香菇、豆制品、菠菜、黑木耳、黑芝麻等。这些食物中含有丰富的血红素铁，易于人体吸收。

此外，维生素C可以促进铁的吸收，因此患者还可以适当多吃一些富含维生素C的食物，如猕猴桃、西红柿、草莓、柠檬、橘子、苹果等水果。

除了饮食，患者还可以选择合适的铁剂药物进行补铁。常见的补铁药物有琥珀酸亚铁、二维亚铁颗粒、右旋糖酐铁等。在服用补铁药物时，患者应遵循医嘱，按照规定剂量和疗程服用。

缺铁性贫血的病因多样，常见的有消化系统疾病、长期饮食铁摄入不足、月经量过多、痔疮出血等。患者出现贫血症状时，应及时就医，进行相关检查和诊断，以便及时治疗。

在日常生活中，患者应注意以下几点：

• 保证充足的睡眠，避免过度劳累。
• 避免食用浓茶、咖啡、奶茶等影响铁吸收的食物。
• 保持良好的心态，避免情绪波动。
• 定期进行体检，监测血常规、血清铁蛋白等指标。

缺铁性贫血患者在接受治疗和保养的过程中，应保持耐心，遵循医嘱，积极面对疾病。

缺铁性贫血是由于体内铁的储存不足，无法满足正常红细胞生成的需要而引起的贫血症状。它可能由铁摄入不足、吸收不良、需要量增加、铁利用障碍或丢失过多等原因导致。缺铁性贫血的形态学特征是小细胞低色素性贫血，它通常发生在婴幼儿、儿童、月经量多、妊娠期或哺乳期的妇女中。慢性失血是最常见的原因，如溃疡病、癌症、钩虫病、食道静脉曲张出血、痔出血等。缺铁性贫血的早期症状可能不明显，但随着病情加重，会出现疲乏、烦躁、心悸、气短、头晕、头痛等症状。儿童可能会出现生长发育迟缓和注意力不集中。体检可能会发现皮肤干燥、毛发干枯、指甲薄脆等。辅助检查包括血红蛋白水平、红细胞体积、血清铁、血清铁蛋白等指标的测定。

慢性肾衰竭贫血的常见原因包括铁缺乏、维生素B12缺乏、叶酸缺乏、慢性肾衰竭引起的红细胞生成减少以及失血性贫血等。针对铁缺乏，可以通过口服补铁剂如硫酸亚铁片、富马酸亚铁片等进行补充；维生素B12缺乏可以通过口服或注射甲钴胺片、注射用维生素B12等方式补充；叶酸缺乏可通过饮食调整或口服叶酸制剂实现；慢性肾衰竭引起的红细胞生成减少可通过使用促红细胞生成素类似物如重组人促红素注射液治疗；失血性贫血需要针对原发病进行处理，并输注红细胞悬液。患者应定期监测血常规和肾功能指标，以便及时发现并处理贫血及其他并发症。

手脚发凉是许多老年人常见的现象，尤其在寒冷的冬季更为明显。这不仅仅是因为外界温度低，还可能与一些疾病有关。

血栓闭塞脉管炎是一种常见于中年男性的疾病。早期症状包括小腿和足部皮肤发凉、苍白或青紫，以及行走时的疼痛和酸胀感。随着病情的发展，症状可能会加剧，出现皮肤干燥、肌肉萎缩和夜间疼痛加剧等。

闭塞性动脉硬化症则是一种在中老年人中较为常见的疾病，常与高血压、心脏病、糖尿病和高脂血症等伴发。其症状与血栓闭塞脉管炎相似，但发病部位更广泛，且病情发展较快，坏疽发生也较早。

除了以上两种疾病，缺铁也是导致手脚发凉的重要原因。缺铁会导致血液中运载铁的蛋白质水平下降，进而影响氧气运输，导致手脚发凉。

为了预防和治疗手脚发凉，老年人应注意保暖，适当增加运动，并保持良好的饮食习惯。如果出现持续的手脚发凉症状，应及时就医，进行相关检查和治疗。

婴儿贫血是一种常见的儿科疾病，特别是在长沙春季这个时期，由于气候变化和饮食习惯等原因，婴儿贫血的发生率相对较高。
贫血是指血液中红细胞数量或血红蛋白含量低于正常水平，导致身体组织缺氧。婴儿贫血可能由多种原因引起，包括营养不良、遗传因素、慢性疾病等。
在长沙春季，家庭预防婴儿贫血的策略主要包括以下几点：
1. 均衡饮食：保证婴儿摄入足够的铁、叶酸和维生素B12等营养素，这些营养素对红细胞生成至关重要。家长可以适量增加富含铁的食物，如瘦肉、鱼类、豆类等，以及富含叶酸的食物，如绿叶蔬菜、柑橘类水果等。
2. 注意卫生：保持婴儿的生活环境清洁，避免感染性疾病，因为感染性疾病可能导致贫血。
3. 定期体检：定期带婴儿进行体检，以便及时发现并处理贫血问题。
4. 避免过度使用抗生素：不合理的抗生素使用可能导致肠道菌群失衡，影响铁的吸收。
在治疗方面，长沙春季的婴儿贫血治疗策略包括：
1. 针对性治疗：根据贫血的原因进行针对性治疗，如补充铁剂、叶酸等。
2. 改善饮食习惯：调整婴儿的饮食结构，增加富含铁和叶酸的食物摄入。
3. 避免过量使用药物：不必要的药物使用可能会加重贫血症状。
4. 监测病情：定期监测婴儿的血常规，以评估治疗效果。

怀孕期间，血红蛋白浓度低于110克/升即为贫血，可能影响胎儿发育。贫血可能由铁缺乏、维生素B12或叶酸缺乏引起。医生会根据贫血类型推荐相应的治疗，如硫酸亚铁片、维生素B12片或叶酸片。孕妇应均衡饮食，并在必要时补充相关营养素。

2024年9月5日，21时48分，在日照市，一个年轻女性，李女士，通过京东互联网医院的线上问诊平台向一位资深的内科医生咨询了她的健康问题。李女士最近感到疲劳、头晕，经常出现心悸和气短的症状。经过初步的自我诊断，她怀疑自己可能患有贫血。为了明确自己的病情，李女士选择了在线咨询这位医生。

医生详细询问了李女士的症状和病史，并要求她提供血常规结果。医生仔细分析了这些数据后，告诉李女士她确实患有小细胞低色素性贫血，并且存在缺铁的情况，考虑为缺铁性贫血。李女士对此表示担忧，担心自己是否同时患有其他类型的贫血，例如地中海贫血。医生解释说，虽然她的结果有可能合并地中海贫血，但目前还不能确定，建议她进行地贫基因检测或补铁治疗后再次评估。

在整个问诊过程中，医生展现了专业、耐心和同情心的品质。李女士对医生的服务非常满意，并表示会按照医生的建议进行进一步的检查和治疗。这个故事展示了在线问诊的便利性和有效性，以及医生在帮助患者理解和管理健康问题时的重要作用。