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提起健康的养生方法，大家都能说出一二，“饮食少油、少盐，清淡饮食，多运动，尤其中老年人还会特意减糖。”甜食吃多了的确不利于健康，脂肪堆积、高血糖等等，都是甜食吃过量的结果。然而，有这样一种“甜蜜”，不但不会升血糖、堆脂肪，反倒可以通经活络、降压降脂，起到保护心血管的作用，这众神奇的食物就是粉葛。
粉葛是一种豆科植物，听这个没名字大家可能不是很熟悉，但是葛根想必不少人都知道，粉葛以根部入药，也就是我们常说的葛根。将葛根磨成的粉，用热水冲调后就像藕粉一样呈糊状，吃起来有甜甜的味道。而粉葛的其他部位也可以做食材，是一种营养价值和药用价值都很高的植物。
关于粉葛功效的传说
相传一个官宦人家的女儿和一个平民小伙子相爱了，但是父母双方坚决反对，这对恋人就逃到了深山老林。但是进山不久小伙子就身染重病，神志不清、面色红赤、浑身长疙瘩。山里的人就给了这个姑娘一种“仙草根”，姑娘拿给小伙子服用后病很快就好了。之后两人继续长期吃这种“仙草根”，双双活过了百岁。
虽然故事真伪有待考证，但是足以证明在民间流传着粉葛长寿的说法。
历史悠久、药食同源的粉葛
早在尧、舜、禹时期，人们就已经开始利用葛藤制麻织布，但当时的人们并没有注意到粉葛可以食用，只是一心收割葛藤。到了周朝，朝廷在中央设立“掌葛”官职，负责征收和掌管葛麻类纺织原材料，并有了“山农”之葛和“泽农”之葛的区分。
这是因为当时的人们发现葛的根可以食用。于是，山农收割葛藤，泽农收割葛根。所以粉葛在我国已有了3000多年的食用历史。作为药食同源植物，粉葛在各地都非常受欢迎。
粉葛的药用价值
粉葛的根可以入药，中药名为葛根，解肌退热，生津止渴，升阳止泻，通经活络，解酒毒。最早记载于《神农本草经》中：“味甘平。主消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒……”在张仲景的《伤寒杂病论》和《金匮要略》中均有记载。
葛根具有活血通经脉的作用。中医讲的经脉就是由人体的血脉和血管系统组成的，经脉堵塞就会造成高血压，而葛根有助于疏通拥堵的经脉、改善血液循环，对于调控血压有一定的帮助。
现代药理学研究表明，葛根的有效成分异黄酮具有维持血管稳定、保护脑神经、抗氧化、防止肝肾损伤、改善代谢与免疫功能等多种药理作用。
粉葛属于凉性食物，南方吃的比较多，北方比较少见。北方的朋友可以用葛根粉来代替粉葛食用。既满足了口感的需要，又能有助健康、延年益寿，何乐而不为呢。
老年痴呆，又称阿尔茨海默病（AD），这是一种起病隐匿的进行性发展的神经系统退行性疾病。
临床上以记忆障碍、失语、失用、失认、视空间技能损害、执行功能障碍以及人格和行为改变等全面性痴呆表现为特征，病因迄今未明。目前，全球阿尔茨海默症患者达5000万人，且呈爆发性增长，预计到2050年将达到1.5亿人。
及时处理并发症
老年痴呆并不致命，但是患者到了晚期会出现一些并发症。如控制不好，则会致命。比如泌尿系统感染、呼吸道感染、吸入性肺炎、心功能衰竭等是晚期常见的并发症。老年帕金森患者震颤累及上、下肢，肌强直引起共济失调。所以要注意防范意外发生。最后一点，保持乐观积极的心态很重要。
做到以上几点，就会减少患老年痴呆的概率，就算不幸得了，也绝对会延寿！
老人失眠可能引起老年痴呆
失眠是最常见的睡眠障碍，成人患病率为8%-20%，失眠患者还经常存在日间功能受损，包括难以制定决策、注意力及记忆力下降等。北京大学第六医院陆林团队开展的一项最新研究显示，客观睡眠时长＜6小时的失眠障碍患者的认知功能受损更为严重。
睡眠障碍和痴呆是老年人中普遍存在的重要问题，失眠障碍是阿尔茨海默病发生的危险因素，老年人的睡眠障碍要尽早干预和治疗，以防止痴呆等更为严重后果的发生。
这6个睡觉坏习惯要改掉
很多人都有经常吃宵夜的习惯，但睡前最好不要吃宵夜，因为吃宵夜会给肠胃造成比较大的负担。激烈的运动会使得自己呼吸加快，而且剧烈的运动会使大脑处在相当激动状态，使人迟迟不能睡着。
枕头太低容易导致头部不舒服、头脑发胀、眼皮浮肿；枕头太高会影响呼吸道畅通，导致颈部不适。晚餐不宜食用辛辣刺激的食物，会影响内在的器官，进而影响睡眠。
睡前饮酒不可取，虽然可以让人很快入睡，但是却让睡眠状况一直停留在浅睡期，很难进入深睡期。所以，饮酒的人即使睡的时间很长，醒来后仍会有疲乏的感觉。晚餐不宜过饱，对睡眠最有利，而且晚饭最好安排在睡前4小时左右。
睡前没有擦干头发，使大量的水分滞留于头皮表面，不但容易得病，而且还能影响睡眠质量，也会导致失眠。
有助于睡眠的3个小方法，但并不是说用了这3个方法失眠问题就能解决了，解决失眠问题，还请到专业的医疗机构就诊！
1、多食用富含色氨酸的食物，有助提高睡眠质量，这类食物包括小米、香菇、黑芝麻、黄豆、南瓜子、鸡蛋等。
2、热牛奶一直被认为是一种具有放松和诱睡效果的睡前饮品。
3、富含维生素B的食物有维持神经系统健康、消除烦躁不安的功能。
图片来源于网络，如有侵权请联系删除。
说到阿尔茨海默病，可能很多人不是很熟悉，但是说到老年痴呆，大家应该都听说过。二者其实是同一种病，只是说法不同而已。在全世界范围内，每年因为老年痴呆，给国家、社会和家庭带来了沉重的负担，这种疾病也给人们的生活质量、健康带来了巨大的影响。
那么如何才能够有效地预防，减少这种疾病的发病率呢？其实，不想与老年痴呆打交道，需做好这3个方面的预防工作，早知早受益。
首先，大家要弄清楚老年痴呆，究竟是什么原因导致的？其实，所谓老年痴呆，就是人的脑组织退化，导致认知功能下降的一种表现。所以，可以理解为脑组织受到了营养、能量供给障碍的影响，所以慢慢出现累积性病变，最终导致这种疾病出现。其次，食物对老年痴呆有怎样的影响？
大家需要重视，三类食物可以导致老年痴呆的发病率直线上升，比如太甜的食物、太油腻的食物，以及太咸的食物，这3类食物，都有一个共同的特点，就是对血管影响非常大，既可以导致血管狭窄，又可以诱发血管堵塞、破裂，所以平时饮食要注意管理，远离这3类食物，其实就是在呵护自己的脑血管健康。最后，吃东西要注意量，即使东西不油腻、不甜、不咸，大家也要注意了，饭吃七分饱，是对身体最好的呵护。
老年痴呆，说到底是脑组织的运行速度减慢了，所以大家记得每天坚持做3个动作。一是要注意适度的锻炼，给自己的身体释放多余的能量、热量，避免这些物质在身体内积聚，从而给血管带来负担；
二是要注意用脑，经常用脑，其实也是在给大脑做运动，因为脑组织不停地运转，脑组织退化的能力就会显著降低，最终出现老年痴呆的几率也就会大大降低；
三是要注意自己的心态，不管是大病还是小病，心态很重要，保持积极乐观的心态，也可以有效预防老年痴呆疾病。所以，每天这些动作，你都必须做到位。
除了饮食、运动，大家在平时的生活中，还需要做到这些管理。首先，养成规律的作息，特别是睡眠一定要充分，不要占用自己的睡眠时间，让大脑有充足的时间休息，这是减少老年痴呆发生的重要保障；
其次，要注意定期体检，及时发现问题，特别是到了一定年纪，血管问题开始变得越来越多的时候，就更应该注意相关的问题，防患于未然。
最后，建议大家远离不良的嗜好，比如吸烟、喝酒，这些行为对健康非常不利，同样对老年痴呆也有负面影响。所以，做好这些方面的管理，也是在给自己的身体健康加分。
你是否见过这样的老人：他们说话时走神、词不达意；明明东西拿在手里，却还四处寻找；有的甚至找不到回家的路……
阿尔茨海默病（俗称“老年痴呆”）是老年人群的常见疾病， 目前尚未有根治的办法，但早期预防可保护认知功能，延缓疾病发生。
近期，《欧洲心脏杂志》一项丹麦多年追踪研究（最长样本25年）提出痴呆症风险预测图，根据风险因素状态预测10年内患痴呆症的风险。
《生命时报》结合研究，邀请权威专家介绍老痴的诱因，并指导大家如何预防。
受访专家
首都医科大学附属北京同仁医院神经内科主任医师 郭燕军
首都医科大学宣武医院神经内科主任医师 唐 毅
一份「痴呆症风险预测图」
这项涉及超6万人的研究发现，痴呆的最强预测因素为老龄、教育程度低、糖尿病、高血压、吸烟和遗传因素。
（痴呆症的危险因素）
研究者首次提出痴呆症风险预测图，根据风险因素状态预测10年内患痴呆症的风险。
（女性患痴呆风险）
（男性患痴呆风险）
研究显示，总体而言，患痴呆的风险随年龄增长而升高，痴呆风险因素越多，患病概率越大，且该规律在女性中更加明显。
若女性教育程度低、吸烟、有糖尿病、载脂蛋白E基因型是4（危险因素），还有30个与痴呆关联性高的危险基因，那么，她在50~59岁、60~69岁、70~79岁、80~100岁，患痴呆症的风险分别为6%、23%、48%和66%。
有同样危险因素的男性，在相同年龄段患痴呆症的风险相对低一些，分别为5%、19%、42%和60%。
这个研究的独特之处在于，不仅印证了此前认为生活方式、心血管危险因素等与痴呆有关，还为受试者进行基因检测，将二三十个有较高痴呆风险的基因纳入评估范围。这也说明，遗传仍是导致痴呆的重要风险因素。但研究同时也指出，即使高龄、有家族遗传史的人，通过积极的生活方式干预，仍可降低痴呆风险。
郭燕军提醒，痴呆症最初发生时，都可通过生活中的征兆发现，尽早就医可获得较好的治疗效果。
- 记忆力减退。很多常用的东西找不着，总丢东西，很多事情记不住，需要记在本子上。
- 日常家务变得困难。比如以前特别擅长做饭，变得不愿意做，或只能做很简单的。
- 脾气改变。有些人以前待人热情开朗，慢慢变得怀疑家人偷东西或老伴有外遇，导致家庭不和。
- 行为变奇怪。把菜放进洗衣机、把鞋套当帽子，是老人判断力不正常的信号。老人找不到家是非常明显的信号，即使偶尔发生，也应及时就医。
健忘不一定是老痴
上了年纪，记忆力都会有所减退，有些老人担心自己可能患上老年痴呆症。实际上，记忆障碍确实是老痴的最早征兆，但导致记忆障碍的原因很多，比如正常衰老、情绪障碍、甲状腺功能低下等。其中，最容易与老痴混淆的是正常衰老。
健忘是衰老的常见表现之一。随着年龄增长，身体各部分包括大脑，都会发生变化。很多人感觉学习新事物需要更长时间，记忆力大不如前，常常叫不出老朋友的名字，或找不到眼镜、忘带钥匙等。但这些症状通常是轻度健忘， 而不是严重的记忆力问题，与老痴有本质区别。
如果只是出现记忆力减退，不要盲目担心，大脑的功能包括语言、记忆、视空间、情感、人格、认知等，至少有2~3项受到损害才能认定为是老痴。
一般来说，两者的区别体现在以下6个方面：
01近记忆障碍&瞬间记忆障碍
老年性的健忘表现为近记忆障碍，而且是部分性的，经过提示能想起来，而阿尔茨海默病以瞬间记忆障碍为主，是完全性的，经过提示也想不起来。
02无认知能力缺损&时间、地点、计算能力障碍
老年性健忘不会伴有认知能力的缺损，而阿尔茨海默病患者常常伴有时间、地点、计算能力的障碍。
03保持正常情况&冷漠无欲
健忘的老人会保持正常的喜怒哀乐等情绪，而阿尔茨海默病患者常变得冷漠无欲，缺乏基本的情绪表现。
04思路清晰&思维混乱
健忘老人的思路清晰，有语言表达能力和推理分析能力，而阿尔茨海默病患者思维混乱，语言贫乏，缺少健全的推理分析能力。
05对记忆力不好很着急&没有意识到记忆力下降
健忘老人常表现为对记忆力不好十分着急，而阿尔茨海默病患者没有意识到自己的记忆力下降。
06有生活自理能力&逐渐失去生活自理能力
健忘老人能保持正常的生活自理能力，而患有阿尔茨海默病的老人即便躯体没有疾病，也会逐渐失去生活自理能力。
预防老痴，小心三大诱因
3月15日，美国心脏协会（AHA）针对“银发浪潮”的冲击，发布了大脑健康基层防治的科学声明。
声明强调，生命简单七法则（Life's Simple 7），血压、血脂、血糖、吸烟、体重指数、健康饮食和身体活动应在生命全程为大脑健康保驾护航。
老痴是一种与年龄相关的疾病，65岁以上患者占绝大多数。随着年龄增长，发病率急剧升高，80岁以上人群发病率约1/3，90岁以上人群约1/2。虽然老痴的确切病因尚未明晰，但唐毅分析，运动少、高血压和低学历这3个危险因素很可能通过以下机制产生影响：
运动少
一般来说，运动少的老人，其血压、血糖和血脂等指标往往控制得较差，心脑血管疾病容易找上门来，造成血管损伤。另一方面，诸多研究显示，运动能促进神经生长因子分泌增多，还可以促进血液循环，都有利于保持大脑功能，反之运动太少大脑则无法受益。
高血压
高血压是心脑血管疾病的危险因素，会造成大脑慢性缺血缺氧以及血管结构损伤，还会引起脑组织受损，进而增加老痴发病风险。
低学历
初生婴儿的大脑神经元数量和结构都差不多，但由于后期学历水平不同，大脑被训练开发的程度也不同，大脑形成的神经元突触连接数量有所差异，进而影响晚年认知情况。
提醒：家人发现或自己发觉记忆力明显下降或异常时，应尽快到医院记忆门诊筛查。如果父母、兄弟姐妹等直系亲属有老痴病史，其患老痴风险比常人高2~4倍，应及早预防。
目前，全世界还没有根治老痴的办法，但早期预防可保护认知功能，延缓疾病发生。建议老人采用已被研究证实、可有效延缓认知下降的4个方法联合干预：
- 加强认知训练，不要长时间不动或长时间看电视，要有意识地进行下棋、读书等脑力活动，也可在电脑上玩点益智游戏；
- 保证一定的身体锻炼，每周进行3~4次、累计180分钟以上的有氧运动，再加上适量的力量训练；
- 调整饮食，多吃蔬菜、水果、深海鱼、豆类，适量吃点橄榄油；
- 积极控制老痴风险因素，如高血压、肥胖、糖尿病等。
老年痴呆在医学上有个好听点的名字，那就是阿尔茨海默病，这种疾病和年龄有着比较大的关系，年龄越大得这种疾病的风险也越大。那可能会有朋友问了，为什么同属同龄人，有的人得了老年痴呆，而有的人却没有得呢？那什么样的人不容易得老年痴呆呢？为了让大家能更好地防治老年痴呆，我来分享一下个人的看法。
1.什么是阿尔茨海默病？它有什么临床表现？
阿尔茨海默病听起来就感觉拗口，其实这种疾病是以一个老外的名字命名的，因为阿尔茨海默最早发现这种疾病，因此而得名。阿尔茨海默病是一种隐匿起病，进行性发展的神经系统的退行性病变，患者的主要特征是记忆力下降、智力全面减退、人格和行为的显著减退。
可能听了上面这个定义，大家还是觉得有点不好理解，其实说白了阿尔茨海默病的患者的智商是下降的，而且记忆力也不好，整个人就容易丢三落四，这类人的行为和人格都和正常人不太一样，说白了他们就和年龄不大的小孩差不多。
他们的记忆力减退要比普通的记忆力下降还要严重，基本的生活技能他们也很有可能记不得，经常容易忘记如何去吃饭、如何吞咽食物，这就是为什么很多得了老年痴呆的人体型消瘦的原因之一。
之前我有一个亲戚，70多岁了，突然有一天出现了行为异常的情况，她吃饭去厕所吃，而且还把家里的东西扔进厕所。她的记忆力很差，一个人出门的时候，都记不得回家的路，经常迷路。随着疾病的加重和进展，她都记不得自己的名字，不认识身边的亲人和朋友。她虽然手脚能动，看起来生活也能自理，但是经常会忘记上厕所，导致尿裤子、把大便拉在裤子里。即便这样，她自己也不懂自己去处理这些，还需要家里人的照顾，可以说丧失了生活的自理能力。
从某种程度上来说，她的行为偏向幼稚化。我清楚地记得有一次家里人给她牛奶喝，她自己没有喝，而是把牛奶倒在猪食里，家里人问她为什么要这样做，她说她想让猪也尝尝。
我的这个亲戚身上有的症状可以说把阿尔茨海默病的主要症状囊括在内了，但是阿尔茨海默病的症状远远比这个多。他们有时候会感觉到心烦意乱、自私多疑、不爱卫生，可能说起话来也经常忘词，很多物品的名字也记不得，甚至连别人说的话也不清楚是什么意思。到阿尔茨海默病终末期的时候，会有一些病人出现偏瘫、大小便失禁等症状，一般来说阿尔茨海默病从发病后失望的时间多在10年以内。
2.什么样的人不容易得老年痴呆？
根据权威的调查，截止到2016年，全世界上一共有大约4000万的阿尔茨海默病病人，而且这种得这种疾病的人数还呈现增长的趋势。这个调查还发现，不发达国家的人口老龄化是低于发达国的，但是不发达国家得老年痴呆病的概率却显著高于发达国家。
另外，大量的调查还发现阿尔茨海默病在65岁以上的人群的发病率显著低于65之前。随着年龄的增加，阿尔茨海默病的发病率也有增加的趋势，年龄每增加6岁，其发病的风险就增加了1倍，到了85岁以后，老年痴呆的发病率可以高达30％。
虽然目前阿尔茨海默病的病因还不明确，但是根据上面的数据，大致可以推断出阿尔茨海默病和年龄以及受教育的程度有关。一个国家发达与否和国民的受教育程度有关，受教育程度高的国家，其经济水平和生活水平都比较高，相对来说其国民的用脑程度也比不发达国家的程度高。一般来说，60岁以下的人群已经经常用脑的人是不太容易得老年痴呆的。
现在也有证据表明阿尔茨海默病和遗传因素、唐氏综合征、脑部外伤、性别、慢性病、运动量少、吸烟、喝酒、熬夜等有关。一般来说，如果父母有得过老年痴呆的，那其子女得老年痴呆的风险就显著高于正常人。唐氏综合征和性别和阿尔茨海默病有关是经过大数据的统计得出的结论，具体的机制还不清楚，但是可能考虑唐氏综合征患者本身就有认知障碍有关，而且女性和男性相比，她们的寿命普遍偏高。其实上面的一些病因也好理解，毕竟阿尔茨海默病是一种衰老性疾病，只要是能加速衰老的因素，也都会增加老年痴呆的风险。
性别、年龄、唐氏综合征我们无法改变，但是我们可以通过改掉不良的生活习惯来防治阿尔茨海默病。平时注意清淡饮食、坚持运动、适当用脑、积极治疗慢性病、不熬夜、不吸烟、不喝酒、避免脑部外伤等，定能做到降低阿尔茨海默病的发病风险。
最后总结：目前已经有证据表明老年痴呆和年龄、遗传、唐氏综合征、头颅外伤、慢性病、不良生活习惯、受教育水平和社交不足等有关。那不容易得老年痴呆的肯定就是这些病因的反面，也就是说年轻人、没有阿尔茨海默病家族史、没有头颅外伤、拥有良好的生活习惯、受教育程度高、社交活动足等的人群不容易得老年痴呆。
想必大家对老年痴呆症也一定基础的了解。这种病虽然无法治愈，但是在日常生活中是可以预防和延缓它的到来的，你知道怎么做吗？
虽然至今还没有明确的研究引起老年痴呆症的原因，但专家在调查老年痴呆症的易发人群时发现，如果饮食上偏爱高糖、高盐、高淀粉的食物的话，患上老年痴呆症的可能性要比不吃的老年人高出很多，而且高糖、高盐不仅对老年痴呆症有风险，还会增加心血管疾病、高血压等疾病的风险。
那么，在日常生活中，可以如何通过生活小细节来预防或延缓阿尔茨海默的到来呢？
1、控糖控油限盐
日本的科学家在临床的研究中发现：如果在青年期长时间摄入大量的糖、盐和油，到了老年的时候就很容易患上老年痴呆症。因此建议大家平时应当清淡饮食为主，控制糖分的过度摄入，每人每日盐的摄入量不应超过6g，油的摄入量应当控制在25-30g。
2、多摄入富含维生素的食物
科学家通过实验研究，富含维生素的蔬菜和水果能够促进人体的血液循环，增强人体的免疫力，如还海带、大白菜、胡萝卜等，能够有效地降低老年痴呆症的风险。
3、戒烟限酒
烟龄在10年以上的老年人患老年痴呆症的几率要远远大于不吸烟的人。这是因为吸烟会引起脑供血不足，促使脑组织萎缩。而酒精不但使大脑组织的密度降低，还能使大脑细胞加速萎缩。经常饮酒的人患老年痴呆症的几率要比不饮酒的人高5～10倍。正因为如此，人们应尽量减少饮酒，尤其应该避免饮用烈性酒。
4、适当多摄入富含胆碱的食物
有相关的医学研究发现：脑内“乙酰胆碱”的缺乏是人们患老年痴呆症的主要原因之一。乙酰胆碱有增强记忆力的作用，都是由胆碱合成的。因此，人们平时在均衡饮食的基础上，适当多吃一些富含胆碱的食物，如大豆及其制品、蛋类、核桃、花生、鱼类等。
5、积极锻炼、勤于用脑
中老年人可以通过锻炼都预防老年痴呆症还可以进行体育活动，会使人的血液循环加快，从而经过大脑的血流量增加，使脑细胞得到充足的营养和氧气。而人的思维功能也是“用进废退”的，大脑接受的信息越多，脑细胞就越发达、越有生命力。因此，中老年人需要经常进行一些脑力活动、如看书、下棋、逛街、做家务等。
对于有阿尔茨海默前期症状的老年人也不要太过于焦虑，越焦虑只会让大脑的负担更加繁重，放松心态。对于陪护者也要注意休息和保持平和的心态，有必要的时候一定要寻求医生的帮助。
