食道癌是世界上常见的一种恶性肿瘤，我国为高发地区，且有地域性分布特点，男性比女性多发，且老年人也为高发人群，临床中进行性的吞咽困难为其典型症状，多发于食管的上皮组织。

食道癌又叫食管癌，食道癌分早、中、期；通常治疗方法有手术治疗、化疗治疗、药物治疗；食道癌饮食以营养丰富、易于消化的食物为主。

引起食管癌的发病的原因

1.腌制的食物。腌制性的食物在生活中是非常常见的，比较常见的腊肠和酸菜。酸菜含有的亚硝酸盐、硝酸盐及酸菜发酵霉变过程中产生的化学物质、霉菌及其毒素，可能是引起食管癌发病的原因之一。对于身体有着很大的伤害性，这种物质进入到人体之后，很容易产生癌变的出现，食管癌只是其中一个。

2.发霉的东西。食物发霉以后，二级胺和亚硝酸盐含量均可增高，一些霉菌有促进硝酸盐还原为亚硝酸盐的作用，发霉以后常被继续食用，是导致食管癌发病的因素之一。

3.街边小吃。现在的年轻人几乎很少在家做饭吃，经常爱吃些街边小吃，比如麻辣烫、烧烤等，而这些小吃的卫生是需要慎重考虑的。据统计，在众多的食管癌的患者中，有大部分患者是因为长期吃街边小吃所导致的。

4.营养不良。对于比较繁忙的上班族来说，生活节奏太快，经常随便吃一些面包、早餐车之类的东西凑合，但这些食物中的营养含量并不高，长期以往就很容易引起营养不良的出现，很容易导致身体抵抗能力的下降，就比较容易引起疾病的侵袭。

食管癌在临床中有哪些具体症状呢？

食管癌的早期发病阶段，临床症状多不明显，症状忽轻忽重，往往容易被忽略，一般主要是胸骨后的不适感、烧灼感或者牵扯样的疼痛或者仅有的如烧心、反酸等食管炎症状，往往在进食的时候会感觉有阻塞或者梗阻不顺。

中晚期的食管癌患者，主要有进行性的吞咽困难（由坚硬的食物逐渐发展为流质食物）；由于食管的梗阻致使食管扩张导致胃内物潴留，逐渐出现食物反流的症状，如烧心、胸痛、吞咽不顺等；由于癌变导致食管的破裂、糜烂以及伴随的食管炎症状会使患者出现吞咽食物时的疼痛感；长期的吞咽不适，致使患者长期不敢正常摄食，逐渐出现明显的消瘦、营养不良甚至脱水。

随着病情的加重，由于淋巴结的肿大或者癌细胞的扩散至肝、肺、骨骼、肾脏以及脑部等会出现一些食管外的其他临床症状，如声音嘶哑、疼痛、黄疸、肺炎以及主动脉穿孔导致的大出血、昏迷等严重症状。

食管癌的症状在临床中还是比较常见的，一般出现食管炎的临床症状，年龄大于50岁者以及有胃病家族使的人群，要及时就诊医生，及早确诊，及时治疗。

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