都是鱼汤惹的祸一一再说饮食不节

     前文记述过一例过量食用干果儿导致干咳咳血的病例，今天再谈一下程女士的胃病，程女士50出头儿年龄，丈夫早年亡故。当地名校校医，半月前和女儿在名吃川菜馆，点了特色菜“酸菜鱼"。“酸菜鱼"确实美味，据称用百年老汤蒸煮炮制而成，外面绝无此间风味，程女士不觉多喝了两碗鱼汤，至当晚后半夜开始感觉胃脘部不适，反酸，自服胃必治、奥美拉唑等药物无效，且逐渐食欲不振，胃脘部烧烁感。查胃镜：浅表性胃炎，遂求诊于唐主任。诊为胃阴虚，考虑因过食鱼汤肥甘厚味“老汤"所致，伤及胃之消化功能，处方一贯煎（生地、沙参、当归、麦冬、甘草、川楝子）加荷叶、鸡内金，7剂药而愈。

     唐主任告诫程女士，所谓百年老店“老汤"，皆为肥甘厚味之品，有大量各种佐料儿，多为辛辣发散之香辛料，最易损伤胃之阴气，影响消化功能，也有过导致胰腺炎的报导，虽然美味，切忌多食，应有节制。