郝万山老师在讲《伤寒论》这门课时，讲过这样一个病案，一个农村的病人，就诊时主要症状：胃痛、口粘、口苦、嗳气、泛酸等，典型的胃热症状。患者胃溃疡导致胃痛，主要是幽门螺杆菌感染导致的。由于没有钱看病，郝万山老师就让他回去找蒲公英，挑些新鲜的回去，每天中午当凉拌菜吃，病人信了，由于病人家是农村的，所以蒲公英还是很好采摘的。回去连续吃了几个月的蒲公英伴菜，竟然胃痛症状居然消失了。当然，这只是权宜之计，有条件的话还是应该系统检查、系统治疗。

 

 

蒲公英，又叫黄花地丁，苦、甘、寒，归肝、胃经，始载于《唐本草》，临床常用来治疗乳痈，也就是西医所说的急性乳腺炎，善于清热解毒，消肿散结，解食物毒性，散体内郁滞之气。

 

明代外科名医陈实功所著的《外科正宗》里面记载用它治疗乳痈有良效。徐灵胎曾经赞此方是治疗乳痈之妙方。凡是初起红肿热痛着尚未化脓，均可用。

 

 

具体方法如下：取鲜蒲公英连跟带叶100克，洗净捣烂，用米酒250毫升煮至沸，取药渣用纱布包裹敷肿处，用医用纱布固定，酒药液趁热服下，盖被子睡一个小时，得微汗。有1~2剂肿即退者。

 

朱良春老师在临床上善于用蒲公英治疗胃炎或者胃脘痛伴有溃疡、糜烂者。在辨证施治的基础上常常加蒲公英12~15克，干姜5~6克，生熟甘草各3克。由于蒲公英苦寒，易于伤胃气，故方中加干姜、甘草缓和其苦寒之弊。在加上生甘草有消炎解毒功效，这样的配伍往往有很好的效果。

 

蒲公英还可以在日常生活中泡茶喝，对女性乳腺小叶增生此类由肝郁导致的疾病有很好的缓解作用。还可以缓解肝火上炎导致的眼睛红肿疼痛。

 

我们老师临床上还常常用蒲公英跟夏枯草配伍，治疗肝功能中谷丙转氨酶升高的患者。需要大家注意，要根据临床症状不同，在辨病之后使用。内服一般用10克左右。

 

蒲公英虽好，但不是所有人适合。蒲公英苦寒，一般脾胃阳虚的人忌用。

 

本文旨在科普并供中医同道参考。患者请在医师指导下使用。

有人喝牛奶会乳糖不耐受，容易腹胀、腹痛或剧烈腹泻，于是就有好心人建议喝豆浆来代替牛奶，但豆浆怎么可能代替牛奶呢？！这两种饮品的主要营养相差太多，因为我们喝牛奶的目的主要是为了补钙，而很多人觉得豆腐是高钙的食物，那么豆浆的钙含量也应该不会低，这纯粹是想当然的。豆浆当然不能代替牛奶。

1.豆浆和牛奶中的钙含量

每一百克牛奶和豆浆对比，牛奶的钙含量为104mg，豆浆为10mg，它们之间相差10.4倍，也就是说豆浆和牛奶的含钙量根本就不是一个级别的。豆腐中的钙含量高，是因为作为添加剂的卤水或者石膏中含有高密度的硫酸钙、氯化钙，从而明显增加豆腐的钙含量。

 

2.豆浆和牛奶中的蛋白质含量

牛奶中的蛋白质和大豆的蛋白质都属于优质蛋白，但牛奶的蛋白质含量是3%，豆浆是1.8%，所以豆浆依然没有对比的优势，如果想通过豆浆获得比牛奶更高的蛋白质，那就喝比较稠的豆浆糊糊较好。除了蛋白质，豆浆的脂肪、碳水化合物等主要营养素含量均低于牛奶。

3.豆浆中哪些营养比牛奶高？

在《中国食物成分表》豆浆的数据中，豆浆的绝大多数营养都低于等量的牛奶，但膳食纤维是1.1%的含量，而牛奶根本不含有膳食纤维。豆浆因为是大豆加工制作的，所以含有对人体有益的大豆异黄酮，而牛奶是没有这种物质的。

 

4.豆浆在膳食中的地位怎么样？

一番对比之后，大家或许认为豆浆已经败下阵来了，其实不然，豆浆在我们的膳食中依然具有重要地位。比如说，我们在吃火锅的时候，很多人会喝可乐、雪碧等甜饮料或啤酒，其实此时豆浆远比这些饮料或酒健康得多；另外，早餐中我们即使不喝容易乳糖不耐受的牛奶也可以喝豆浆，大不了每天再多喝点酸奶、吃点奶酪、多吃点豆腐来补钙。

 

自制豆浆可以不添加盐或者糖，纯天然的豆浆更健康。豆浆还可以和面粉发酵做馒头或者发糕，也可以在打豆浆的时候放入一些玉米、糙米、黑豆、红豆等谷类食物，如此会谷豆氨基酸更加平衡，从而提高蛋白质的生物价，属于1+1＞2的配餐技巧。

 

中国的酒文化源远流长，中国人喜欢喝酒，尤其每逢佳节的时候，更要推杯交盏、觥筹交错才显得有节日氛围。亲朋好友要相聚，同学聚会更难免，为了避免大量饮酒伤身，一方面要告诫大家把握好“度”，另一方面也给大家传播一下解酒的一些小常识，以备不时之需。

 

喜欢喝酒的民族，当然也会在解酒方面有更多的研究。众所周知，中药里面就有一些解酒效果很好的成员，比如我们常常提到的葛花和葛根。但今天给大家介绍的这味中药，在解酒效果上要优于前面提到2味药，是有“千杯不倒”之称的一种小果子，中药名为“枳椇子”。

 

 

说“枳椇子”这个名字，可能很多人并不能对号入座，但如果说它还有“拐枣”“鸡爪梨”“金钩梨”“木蜜”这些别名，相信很多南方的朋友会激动地说出：“我吃过！”是的，这种小果子在我国长江以南的地区很常见，它的果梗是许多小孩子童年里的零食。有南方朋友告诉我，他们小的时候经常把还没熟透的枳椇子摘下来，扔进土灶里烧过后再吃，别有一番味道。而经霜以后的枳椇子，则多了几分甘甜。

 

枳椇子为鼠李科拐枣属植物枳椇和北枳椇的种子，自古以来被认为是解酒良药，民间就有“千杯不倒枳椇子”的说法。李时珍称其为“解酒毒，辟虫积之药也”，《本草从新》中记载其：“止渴除烦，润五脏，解酒毒。”后世医家发现，葛根和葛花解酒时偏于发散，对于气血虚弱而发热的人，效果不如枳椇子好。朱丹溪就曾记载一则医案如下：一男子因饮酒发热、又兼房劳，加葛根于补气血药中。一贴微汗，反倦怠，热如故。知气血虚，不宜葛根之散也，必得枳椇方可。觅而加入，即愈。

 

 

现代关于枳椇子解酒的研究也很多，一般认为，枳椇子中所含的成分如葡萄糖、果糖、硝酸钾、过氧化物酶等，能清除饮酒后人体内所产生的过量自由基，阻碍过氧化脂质的形成，进而能够明显地降低血液中的酒精浓度，起到解酒的作用。当然，最好的防醉酒方法是少喝酒甚至不喝酒。

 

对于饮酒后感觉烦渴、心胸憋闷、恶心呕吐者，可以在适量水（约400毫升）中放入20克枳椇子，煎煮半小时后取汁约200毫升饮用。也可以在做粥时，将枳椇子和大米按照1：10的比例，加入适量水做成稀粥给醉酒者食用。但枳椇子属于性味偏凉之品，因此脾胃虚寒的人，不宜长期使用。

 

枳椇子，这种物美价廉的解酒药，您知道吗？

早饭不吃，晚上大吃一顿，以零食代替正餐是现在许多年轻人的日常。长此以往，“十胃九病”让“胃”变得更加艰难…提到“养胃”很多人首先想到的就是白粥，小粥，馒头，山药，猪肚，牛奶…于是问题出现了：这食品真的可以「养胃」吗？究竟还有「养胃食品」吗？

 

对胃病患者，由于胃的功能受损，为了减轻胃的负担，医生常常会推荐一些好的消化的食物作为辅助治疗。但如果胃功能正常的人把好消化的食物误以为是“养胃食物”，把它们当作“神药”，一日三餐只吃这些食物，最终会给自己的胃带来严重的后果。

 

白粥，小米粥，面条：不要经常吃。

 

不管是白粥还是小米粥，它的蛋白含量都很低，几乎没有脂肪，又处于流食状态，消化迅速，不会给胃带来负担。因此，许多人在胃部不适时喝点稀饭就会感到舒畅。面也是一样的道理。

 

 

但是，不能长期的以粥为主，当胃不舒服的时候，喝粥可以养活自己，当胃没什么问题的时候，就不可以长期以粥为主食。胃具有“用进废退”的特点：如果长时间一直吃特别好消化的粥、软饭，胃消化其他食物的能力就会下降。

 

如果不觉得胃不舒服，建议多吃些糙米、燕麦等纤维素较高、消化速度较慢的杂粮做杂粮饭，或者混合主食，促进胃机能，是个不错的选择。

 

面包，馒头，各种饼干：小心反酸

 

馒头和面包在制作的过程中，都有一个发酵的过程，在这个过程中可以将一部分的成分转化为糖，能去除植酸干扰营养消化吸收，也不容易刺激胃酸分泌过多，因此有利于消化。

 

但馒头和面包吃多了胃里的淀粉含量会出现胃胀或者是胃酸，我们买的面包大多是高糖、高盐、高油的，吃多了胃疼，体重也会下降。

 

现在的很多饼干都打着养胃的称号，其实，它的油脂太多达不到养胃的功效，还是少吃为好。

 

 

养胃茶：可能对胃部更有害。

 

“养胃茶”现在是很流行的。其实，其实根本就没有养胃的茶。由于茶中都含有茶多酚，茶多酚对胃有刺激作用。红茶叶属于全发酵茶，茶叶中茶多酚含量大大降低，但并不代表它不存在，不伤胃也很好。

 

牛奶：促进胃酸分泌。

 

许多人在胃不舒服时，喝杯热牛奶可以缓解疼痛。现在的很多人认为，牛奶能够缓解胃酸，对胃形成一定的保护，但医生会告诉你，牛奶对胃酸分泌的刺激作用，强于对中和胃酸的抑制作用。患有与胃酸分泌过多有关的胃病，不要选牛奶。

很多人喝了牛奶后，会出现肠绞痛、腹泻的情况，这其实是乳糖不耐受引起的。

 

什么是乳糖不耐受？

 

乳糖，顾名思义就是奶里面的糖。乳糖是一种双糖，指的是由两个单糖分子组合在一起的糖。乳糖进入我们的身体后，不能直接被吸收，需要在小肠部位先被处理，通过小肠黏膜刷状缘上的乳糖酶/β-半乳糖苷酶将它水解成单糖后再吸收。

 

因此，小肠黏膜分泌的乳糖酶，是决定乳糖这种成分能否被人体充分吸收利用的关键。一旦乳糖酶分泌不足，没办法及时处理相应数量的乳糖，导致乳糖进入了结肠，被结肠细菌利用，就会出现乳糖不耐受的症状。

 

 

乳糖不耐受会引发哪些症状？

 

结肠里生活着大量的肠道细菌，乳糖刚好就是某些肠道细菌喜欢的食物成分。不过，其中一些细菌“吃”乳糖的时候，吃相不太好，常常制造出来很多气体，导致人们出现胀气、腹痛、排气等不适症状。过量的乳糖还会升高肠道内部的渗透压，阻止对水分的吸收，从而导致腹泻。

 

乳糖不耐受就不能喝奶了吗？

 

根据国际统计数据，乳糖不耐受在不同地区的发生率差异显著，北欧最低，中欧和美国白种人略多，亚洲人发生率最高，比如日本和中国。其实乳糖不耐受的人群还是有逐渐正常喝牛奶的可能的。

 

• 减少每次喝奶的量。大多数人是可以耐受200～250毫升的鲜牛奶的。可以先从50～100毫升开始尝试，只要没出现症状，就可以逐渐加量。
• 改喝酸奶和奶酪。酸奶和奶酪中的乳糖大部分都已被乳酸菌分解，剩下的少量的乳糖基本上是可以被耐受的。
• 酶处理法。预先将牛奶中的乳糖用酶处理，不让乳糖因为超出小肠的工作能力而造次。或者在喝牛奶之前外源性服用乳糖酶，不过起效需要时间，无法立竿见影。
• 稀释乳糖。通过将牛奶与其它食物混合进食来训练身体产生耐受。比如跟馒头、面包或麦片一起吃。

 

 

需要提醒的是，对于有肠易激综合征（IBS）问题的人群，由于不耐受症状相对更严重，因此不建议硬着头皮去培养耐受，需要先找消化内科医生，确定一个合理的治疗方案，再考虑饮食恢复。

作者 | 中医科 周纡

文章首发于 | 北京天坛医院公众号

 

今年提前到来的夏季，让空调、冷饮、西瓜都更早的流行起来了，前几天那超过35摄氏度的高温，更是让很多人早早就开始天天喝绿豆汤解暑了！

 

这些清凉祛暑的方式似乎司空见惯，人人都在用，但是真的适合所有人吗？

 

 

首先我们应该从两个方面正确的认识什么是“中暑”？

 

第一，高温并不等于“中暑”。

 

中医认为的暑热之气侵犯损伤人体，虽然与长时间的高温天气有关，但实际上专指夏至到立秋之间的火热邪气，尤其是“三伏天”，暑气和湿气都比较重，闷热的天气更容易导致“中暑”。

 

第二，“中暑”有哪些表现？

 

中医将“中暑”分为“阳暑”和“阴暑”。

 

“阳暑”是因为长时间的高温和湿气重，损耗了人的正气和津液，暑热邪气无法排出体外，而出现身体发热，甚至高烧不退，烦躁，头晕头痛，脸红，口渴，大汗等症状，严重者类似于现代医学的“热射病”，可以出现脱水，甚至有生命危险。

 

“阴暑”是因为在外界高温的影响下，过度贪凉饮冷，导致寒湿阻遏阳气，脾胃运化失常，而出现困倦乏力，身体沉重，鼻塞流涕，恶风怕冷，头晕恶心，食欲减退，大便不成形，舌苔白腻等症状。

 

其次，对于“中暑”应该如何治疗呢？

 

“阳暑”并没有合适的中成药能够治疗，临床上要根据热邪轻重和气阴虚损的具体情况来用药。如果病情很轻，并且没有气虚表现，可以在休息静养，补充水分的同时，用绿豆汤、西瓜来清热解暑。

 

严重高热脱水者则需要现代医学配合治疗。“阴暑”则适合吃藿香正气、十滴水、保济丸等化湿和胃、祛风散寒的药，不能用清热的药。

 

这里，需要纠正一个常见的错误观念，并不是夏天感冒就吃藿香正气，天气炎热就喝绿豆汤解暑。

 

因为受凉而出现怕冷恶心等上述“阴暑”的症状，中医辨证认为是外寒内湿，才用藿香正气治疗；由于天气炎热，人体被暑气所伤，出现轻度的发热口渴等上述“阳暑”的症状，则可以用西瓜、绿豆汤来清热解暑、生津止渴。

 

而如果没有受暑热邪气侵袭，即使天气炎热，也并不需要喝绿豆汤来预防中暑。这个道理和现在大家经常错误的使用板蓝根颗粒预防流感、抗病毒是一样的。

 

板蓝根颗粒确实有抗病毒作用，但是只有在感染病毒之后，人体出现热毒导致的咽喉肿痛等症状，才可以用板蓝根颗粒治疗。而接触流感、手足口等病毒之后，是否会发病，关键是看人体的抵抗力也就是正气是否充足。人体明明没有出现热毒的症状，吃板蓝根颗粒不但不能起到抗病毒作用，反而会损伤正气，削弱人体的抵抗力。

 

同理喝绿豆汤预防中暑也是一样不可取的。天天喝绿豆汤相当于每天吃半包板蓝根颗粒，对人体有益还是伤害，不言自明。

 

西瓜古代又称“寒瓜”，有“天生白虎汤”之称，专清暑热；绿豆清热解毒，消暑，可治疮毒。这两种清热解暑的好东西，性质寒凉，对于确实有热的人也只可以临时食用，并不是夏季就适合所有人长期吃的！

 

所以，李时珍在《本草纲目》里也说：“西瓜、甜瓜，皆属生冷，世俗以为醍醐灌顶，甘露洒心，取其一时之快，不知其伤脾助湿之害也。”至于脾胃不好，脾肾虚寒，湿气重等没有明显热象的人群，更是要尽量避免碰这些东西！

 

有些人知道自己体质偏寒，阳气不足，不敢用空调，不能吃冷饮，却不知道哪些饮食是性质寒凉的，不加以注意，也是非常伤身体的！

 

下面我将常见的寒凉饮食列出来，供大家参考：大多数饮料尤其是含碳酸（俗称含汽）的饮料，凉白开、绿茶、花茶、啤酒、凉茶、矿泉水、凉粥、凉菜、凉皮、冷面，等等。

 

蔬菜水果要尽量避免吃生的和凉性的，如黄瓜、茄子、西红柿、梨、火龙果、奇异果等等。

 

 

除了上面说过的脾胃虚弱、脾肾虚寒，阳气不足以及湿气重的人，即使是自我感觉健康的普通人，我也建议要尽量少吃这些寒凉的饮食，避免损伤脾胃阳气。

 

大家不要以为自己脾胃功能好，天气炎热，经常吃点凉的，很清爽，没什么不舒服，却不知维持生命的宝贵阳气就这样一点点消耗掉了，而寒湿之气却就此留存在体内，等待着将来构成各种危害身体的因素。

 

阳气是生命的基础，是人体抵抗病邪的正气之源，养生就要养阳气，这个问题下次再谈。

 

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工作上的压力；生活上的负担；时间的推移，人每天都在面临着各式各样的考验。而人生漫漫里，只有衰老是我们身体的正常现象，没有一个人能阻止年龄的增加。但是只要我们保养的好，我们就可以让我们的年龄成谜。阻绝我们美好最大的“杀手”就是“三高”问题了，面对这样的难题，我们应该怎么做？

 

 

你抵抗不了的芳华，但是你可以用保养来维持你的美好。

 

衰老不想早就要保护“三高”，什么是“三高”？

 

三高是我们生活影响流出的一种“富贵病”。为什么这么说呢，因为三高的形成往往跟我们的饮食和生活习惯有着脱不开的关系，生活水平都有所提升。

 

直观表现就是饮食上面，样式增多、做法增多、味道增多。这些都让我们享受的美食不如简单制作的营养更加丰富，并且还可能含有很多添加剂。然而吃的高热量、高脂肪、高糖的东西，那么“三高”就出现在我们生活里了，那么

 

“三高”对我们身体有什么危害？

 

 

危害1：心脑血管疾病

 

这个疾病主要是高血压的影响。心脏承受的负荷变大，我们的血管壁就会开始变化，供血就会受到影响，心室就会变肥大，血压若是一直升高脑部的血管就会破裂出血，这就是我们心脑血管疾病的诱因。因此出现高血压的情况一定要及时控制和调节，为了以防其他疾病出现，及时止损。

 

危害2：糖尿病

 

这主要就是高血糖导致的一种疾病。因为吃的上面没有太多细化和注意，吃的东西都是精加工的食品。食品里面可能放了大量的糖，还有现在的甜品做的越来越精致，入口香甜，这都是糖在作用。平常聚会还会喝一些含糖的饮料，这都是我们高糖的原因。但是血糖高是可控的，因此只要个人把控的好，疾病就不会找上门。

危害3：脂肪肝

 

血脂升高也会危害到我们的心脑血管，血液代谢不畅，动脉粥化。吃了太多热量爆棚的东西，再加上生活的饮食习惯，造成脂肪堆积，这就会影响到我们的肝部位。肝部积累太多脂类物质就会产生病变，形成脂肪肝。应该在察觉此症状之后，及时进行治疗，控制体型，减肥巩固身体健康。

 

远离“三高”我们应该怎么做？

 

1、饮食合理化

 

正确的一日三餐才是保证我们身体贴近健康的渠道。在肥胖者身上“三高”的发生是很大的，比普通人要高出很多。

 

因此合理饮食是关键，平常吃的盐不要太多，多吃高纤维的蔬菜和水果。为了防止肥胖，少摄入一些脂肪，吃对脂肪，吃好的优质油脂。最好可以科学把控三餐，定餐定量。

 

若是已经肥胖的人群，不要再吃高热量的食物，零食都要减少，不再胡吃海喝。

2、习惯健康化

 

控制烟酒的摄入，平常聚餐饮酒都不少的人群最应该注意的一点。酒也含有高热量，也会让身体肥胖。烟伤害我们的肺部，不利于身体代谢，应该都让我们抽烟喝酒的习惯，慢慢改正。让身体慢慢自愈，拥有健康的身体。

 

3、运动常态化

 

每个“三高”人群的产生都是有着同一个原因，那就是不爱运动。饮食已经合理化了，就差身体素质的提高了。运动是每个人都必备的一项事宜，瘦的人可以保持体形，调节心肺。胖的人可以减肥瘦身，防止“三高”。运动会出汗可以排毒；运动增加血液循环，会增强代谢；运动会加强身体素质，提高免疫。

 

因此，正常的人可以每天运动三十分钟，加强体质。“三高”人群建议做一些力量训练和有氧运动，但是也不要太久，保持在两小时以内，三十分钟以上。

 

既能减肥还能强壮身体。运动期间感觉身体不适，及时调整。切勿因小失大。

4、常喝一茶

 

每个人平常家里都应该多备一些茶，茶是我们天然的草本。可以帮助我们调节我们稳定我们的身体；清洁我们的肠道；还能降低“三高”。对健康没有危害，也是很受欢迎的降“三高”方法。

 

青钱柳牛蒡茶：取青钱柳叶、牛蒡、决明子、沙棘、菊花、荷叶、山楂、桑叶、葛根、玉米须、槐花。加入开水煮沸，或者直接沸水冲泡，等待温热即可享用。

现在的年轻人，心理承受能力实在是太差了，碰到不顺心的事，总是把不想活了挂在嘴边。

 

人生苦短，活着已经是一件非常不容易的事情，活着，需要一颗强大的心，碰到一点挫折就寻死，还是内心不够强大。

 

在急诊科，短短半天的时间里已经接诊了两例农药中毒的患者，但第二例更加可怕，因为他喝下的不是普通的农药，而是百草枯。

 

这名男子被送进抢救室的时候，就一直紧张地问，医生，我会死吗？

 

他害怕死亡，以致谈到死亡的时候身体都在抽搐，可让医生没有想到的是，如此害怕死亡，又是哪来的勇气喝下百草枯的？

 

冲动，的确，冲动是魔鬼，22岁的小罗就因为失恋，感觉失去女友就是失去全世界的他，在给女友发了一条告别短信后，冲动地喝下了百草枯。

 

几乎是喝下的一瞬间，他就后悔了，感觉咽下的百草枯如一把把锋利的匕首一般，划着自己的五脏六腑，他特别难受，拼命呕吐，还自己拨打了120求助。

 

医生说，百草枯虽然无色无味，但它对消化道黏膜却有极强的腐蚀性，喝下百草枯，很容易导致消化性溃疡，穿孔，出血，正是因为这么难受的反应，才让这个年轻人后悔莫及。

 

 

因为自己的一时冲动，想着很快会痛苦死去，死神离自己如此之近，生的渴望，死的恐惧，他依然萌生了强大的求生欲望。

 

但是，医生说，除了百草枯之外，喝下什么农药都好说，但喝下百草枯，医生常常也无能为力。

 

因为百草枯的致死率实在太高了，而且没有特效药物，碰到百草枯中毒的患者，医生只能针对性治疗并发症。

 

这名后悔莫及的年轻人，在经历了巨大痛苦以后，很快出现呼吸困难，这是医生最不愿意看到的并发症，呼吸困难意味着百草枯导致了肺纤维化，这是最严重也是难以避免的一种并发症，肺纤维化，就好比是往肺部灌注了水泥。

 

 

肺失去了功能，无法呼吸，患者会出现急性呼吸窘迫综合征，甚至是呼吸衰竭。

 

为了延长小罗的生命，医生不得不进行气管插管，上呼吸机，依靠呼吸机辅助呼吸，但这依然解决不了根本问题。

 

面对小罗父母的哀求，医生，求求你再想想办法吧。

 

医生只有无奈摇头，没得治了。

 

有人说，喝下百草枯，就是死路一条，如果没死，那么喝的就是假药。

 

虽然夸张了点，但也反应了百草枯的恐怖。

 

正因百草枯对身体的巨大伤害，国家早已禁止这种除草剂的生产。

 

但有些不法商贩，依然在偷偷生产，也有一些人家里，认为百草枯除草效果好，舍不得扔。

 

生命只有一次，冲动一次，可能是以付出生命为代价，冲动是魔鬼，请远离魔鬼。

我们的国家拥有悠悠五千年的历史，文化底蕴非常深厚。其中，饮茶文化更是流传了上千年。时至今日，虽然我们在泡茶的时候简化了很多程序，但是中国人爱喝茶的喜好一直被流传了下来。

 

 

其实，喝茶不仅有益身体健康，还能缓解我们的压力，使人感到身心舒畅。但是经常喝茶的人就会遇到这么一个问题，过夜的茶水还能不能喝呢？下面我们就来听听营养师怎么说。

  
茶叶水过夜能不能喝？营养师：做好这几点才是关键

 

过夜的茶尽量不要再喝。因为茶水中不仅含有丰富的茶多酚，还含有大量的维生素。除了这两种物质之外，也含有蛋白质和糖类。

 

放置时间过久的茶水，不仅茶多酚和维生素消失殆尽，不少细菌还会落入茶水之中，对其造成污染。而茶水中的蛋白质和糖类物质，反而为这些细菌提供了充足的养分，所以放过夜的茶中含有很多细菌。

  
我们喝这种茶的话，会让这些细菌有机会进入人体，侵害我们的身体健康。除了这点之外，放置时间过久的茶水，浓度会慢慢增加。我们喝下这类茶水，也无形之中摄入了过多的茶碱。

 

这通常会使我们的神经发生失调的情况。而且茶水中的鞣酸在时间的作用下，会成为刺激性很强的氧化物，从而伤害我们的脾胃。所以从身体健康的角度来看，过夜的茶水要是存放不当，最好是不要再饮用。

  
如果我们想要保持身体健康，那么喝茶的时候要注意下面这关键的几点。

 

泡茶之前，用开水冲一遍茶叶

 

现在的制茶工艺十分先进，在制茶的过程中，机器几乎完全取代了手工。但是在生产的过程，我们很难保证茶叶完全不受灰尘和细菌的污染。

 

所以我们在泡茶之前，要先用开水冲一遍茶叶，将灰尘和细菌冲洗掉，再将茶叶放入茶壶中冲泡。这样一来，我们就可以喝到干净的茶了。

  

茶叶不要长时间浸泡在水中

 

我们都知道茶叶中含有茶碱这种物质，人体要是摄入过多茶碱的话，很容易出现神经失调的情况。所以喝茶的时候，我们要尽量避免喝浓度太高的茶水。因此茶叶不要长时间浸泡在水中，应该喝多少冲多少水。

  
变质的茶水一定不要喝

 

在高温的环境下，茶汤之中很容易滋生细菌，导致茶水变质。要是察觉到茶水味道不对，一定不要再将剩余的茶水喝下去。因为变质食物含有非常多的细菌，喝下去很有可能会造成腹痛和腹泻。所以为了我们的身体健康，变质的茶水一定不要喝。

  
中国是礼仪之邦，我们有着非常传统的待客之道。其中，客人来了请喝茶也是最基本的礼仪之一。虽然喝茶是我们每天都会做的事情，但是为了身体健康，我们尽量不要喝过夜的茶水。而且在泡茶过程中，要事先将茶叶冲洗一下。喝茶的时候，也尽量不要喝浓度太高和变质的茶水，只有认真做到这几点，我们才能喝得舒畅又健康。

在平时生活中，不少人胃不好，胃溃疡、胃炎很常见。胃病往往是由于长期的饮食不当引起的，想要治好胃病不是一朝一夕的事情。有人说胃不好的人远离“两果”、经常喝“三水”，这是指什么呢？

 

 

两果：指山楂和柿子

 

很多人觉得山楂开胃，酸甜可口，因此一不小心就会吃很多。但脾胃不好的人少吃山楂，过量吃山楂有可能导致胃结石。因为山楂中果胶和单宁酸含量高，接触胃酸后容易凝结成不溶于水的沉淀，与食物残渣等胶着在一起形成胃结石，结石可引起胃溃疡、胃出血，甚至胃壁坏死和穿孔。

 

柿子中也是含有许多鞣质及树胶、果胶，在胃酸作用下鞣质与蛋白质结合成鞣酸蛋白，后者与果胶、树胶及纤维素黏合在一起而形成一种不溶于胃酸、不能够被消化的块状物，它会引起的腹痛、腹胀、呕吐等症状，称为柿石症。

 

一般来说，青柿子，尤其柿子皮里的鞣酸含量多，所以连皮吃青柿子的话，形成柿石的风险要更大些。此外，南方产柿子果肉松、多汁，鞣酸含量少，不易形成柿石；而北方的柿子偏涩，鞣酸含量较多，形成柿石的概率更大。所以胃不好的人不建议吃太多的山楂或者柿子。

 

 

三水：

 

1、温开水

 

所谓的温开水，就是不冷也不热的水。我们的胃肠喜热不喜冷，对于胃不好的人，喝冷水会因为水的温度过低刺激到肠胃，导致蠕动加快，甚至出现痉挛，引起腹痛。如果喝过热（＞60℃）的水，容易烫伤食道黏膜。

 

所以，最适合胃不好的人的水就是温水了，水温最好在30～45℃之间，与人体的温度接近，这样就可以温胃养胃。如果你的胃部健康没有问题，也不建议你喝过热的水，温水跟凉水是可以的。

 

2、茶水

 

茶水是健康饮品之一，常说茶水养胃。对于胃不好的人建议喝红茶，红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发作酶促氧化反响，含量削减，对胃部的刺激性较小，所以喝红茶并不伤胃。而且红茶可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲，并强壮心脏功能。

 

日常饮食感到油腻和胃胀的时候，多喝红茶，可以减少油腻，促进消化。但是不建议喝过浓的茶。

 

3、牛奶特别是酸奶

 

牛奶富含蛋白质，进入胃中不仅可以中和胃酸，而且可以在胃的糜烂面或溃疡面上形成一层保护膜。总的来说牛奶对胃是有保护作用的。

 

但是最好不要空腹喝牛奶。空腹喝牛奶会损伤营养，还会分解中毒。如果胃不好，喝牛奶会产生胃胀气，有穿孔更严重，会使病情加重。

 

而且喝牛奶最好不要加糖，因为加了糖以后刺激的胃酸，可以加重胃的炎症的表现。由于一部分人因为对牛奶不耐受，缺乏消化牛奶的酶，因此需要选择酸奶。

 

总结，胃不好的人生活中养成规律的饮食习惯，一日三餐，不可以暴饮暴食，不宜吃的过饱，给肠胃增加负担。健康的身体是靠自律才能获得的，不要梦想着一劳永逸，平时多养成良好的习惯，才能有一个好身体。

昨天下午，我在星巴克喝了一杯牛奶后，约一个小时后感到特别困。然后我睡了四个小时，中间醒来一次，头昏，再次躺下后又睡了一个多小时。这几天我一直便秘，情况已经持续两天。

我感到很不舒服，于是我决定进行线上问诊。医生很耐心地询问了我的症状，并建议我去307医院做进一步的化验。

虽然我对化验的具体费用和时间并不清楚，但医生的建议让我感到安心。我决定按照医生的建议去307医院看看，希望能够找到解决办法。

在这次线上问诊过程中，医生给予了我很多专业的建议和指导，让我感到很满意。虽然我还不知道自己到底患上了什么疾病，但我相信在医生的帮助下，我会很快康复。

那天，阳光明媚，我正在厨房忙碌着，突然听到孩子的哭声。我赶紧放下手中的活儿，跑到孩子身边，发现他脸色苍白，好像很不舒服。我急忙询问他怎么了，他哭着说：“妈妈，我的肚子好痛。”我顿时慌了神，想到早上没喝完的酸奶，我立刻意识到可能是食物中毒了。

我立刻拿出手机，通过京东互联网医院联系了一位医生。医生详细询问了孩子的症状，包括呕吐、腹泻和腹痛，以及饮食情况。医生告诉我，孩子可能是吃了变质的食物，建议我观察孩子的情况，如果症状加重，立刻带孩子去医院。

医生的话让我稍微放心了一些。我开始回忆早上发生的事情，发现孩子确实喝了没冷藏的酸奶。我赶紧将情况告诉了医生，医生告诉我，由于天气炎热，食物在常温下超过两小时就很容易变质，建议我以后注意食物的储存。

接下来的几天，我时刻关注孩子的身体状况。在医生的指导下，我给孩子喂了一些止吐和止泻的药物。幸运的是，孩子的症状逐渐好转。通过这次经历，我深刻体会到了线上问诊的便利和医生的专业。

京东互联网医院让医生和患者之间的沟通变得更加便捷，无论何时何地，只要有需要，我都能及时得到专业的医疗建议。我相信，随着互联网技术的发展，会有越来越多的患者享受到这种便捷的服务。

今天我带着宝宝在互联网医院咨询了一位医生，因为宝宝不小心误食了人体润滑油，我感到非常着急。医生非常耐心地询问了宝宝的情况，询问了宝宝是否有恶心、呕吐、腹胀等表现。在得知宝宝已经催吐并且吐出了一些润滑油后，医生给出了专业的建议。医生告诉我，如果宝宝服用的量少，就多喝水促进排泄就好了；如果服用的量多，就需要洗胃。医生还提醒我，如果宝宝出现恶心、呕吐、腹胀等表现，就要赶紧到医院去。经过和医生的沟通，我感到非常放心，知道了应对这种情况的正确方法。医生的专业知识和耐心细心的品质让我感到非常感激，我会密切观察宝宝的情况，并在需要的时候及时联系医生。

蔬菜是日常生活中必不可少的食材，然而，许多人在购买蔬菜时往往会不小心买多了，导致蔬菜长时间存放后变质。为了帮助大家更好地保存蔬菜，以下介绍10种蔬菜的保鲜储存小窍门，让您的蔬菜始终保持新鲜。

1. 蘑菇

蘑菇的保存方法有三种：盐水浸泡、清水浸泡和晾晒法。盐水浸泡法是将蘑菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3-5天。清水浸泡法是将蘑菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没蘑菇，如蘑菇上浮可压个重物。晾晒法是将蘑菇晾晒一下，然后装入非铁质容器中，一层鲜蘑菇洒一层盐，此法可存放一年以上。

2. 茄子

茄子容易氧化变黑，切开后的茄子可放入清水中浸泡，待下锅前再取出，可防止茄子变黑。

3. 笋

鲜笋是鲜菜，越新鲜越嫩，口感越好，买回来后不马上吃的话，可在笋的切面上涂抹一些盐，放入冰箱冷藏室，可保其鲜嫩及口感。

4. 萝卜

萝卜萌芽、抽苔会消耗养分，导致萝卜糠心。可削去萝卜顶端的菜盘，防止萌芽，保持营养，保护水分；若家庭需要存放少量萝卜，除按前法处理后，还需将萝卜装入密封性好的无毒塑料袋中，扎紧袋口，置于阴凉潮湿处，温度在0-5摄氏度。

5. 土豆

将新鲜的土豆放入一个干净的纸箱里，放入几个绿苹果，一般纸箱放入4-5个即可。切开的土豆遇空气易氧化变色，可将切好的土豆浸泡在清水中，等烹调时再取出来用。

6. 芹菜

将新鲜、整齐的芹菜捆好，用保鲜袋或保鲜膜将茎叶部分包严，然后将芹菜根部朝下竖直放入清水盆中，一周内不黄不蔫。将芹菜叶摘除，用清水洗净后切成大段，整齐地放入饭盒或干净的保鲜袋中，封好盒盖或袋口，放入冰箱冷藏室，随吃随取。

7. 韭菜

用细绳将新鲜、整齐的韭菜捆好，根部朝下放在清水盆中，可保鲜3-5天。将韭菜整理好后捆一下，再用大白菜叶包裹，放在阴凉处，可存放3-5天。

8. 大葱

冬季怎样保存大葱：清水浸和晾晒法。选葱白粗大、不烂的大葱，葱根朝下竖直插在有水盆中，不仅不会烂空，还会继续生长。将大葱的叶子晒蔫，不要去掉，捆好把，根朝下垂直放在阳台的暗阴处，切忌沾水受潮，以免腐烂，太干燥也不好，会干瘪、空。

9. 洋葱

洋葱的存放：将网兜或废旧的尼龙袜洗净晾干，把洋葱装入其中，用绳扎紧口，吊于阴暗通风处，可防潮、防腐。冻洋葱复鲜：冻了的洋葱不要冻吃，可将冻洋葱放入水中浸泡半天，即可恢复原状。

10. 鲜姜

鲜姜的存放：鲜姜不易保管，天暖易干硬萎缩，天冷又易冻坏腐烂。变质的烂姜有霉，不能食用。沙埋：应选择外皮无损伤，茎肥厚的大块姜，生有小芽的应掰掉，把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，冬季要防冻，可放在较暖、干燥、通风处。可埋在花盆、脸盆中。袋装：如姜少，可装如纸袋或塑料袋内，在11-14摄氏度的环境下存放。防干缩：把姜用水洗净晾干，放入盐罐中；或把姜去皮，放一点白酒或黄酒密封。

随着全球化的不断深入，各国文化交流日益频繁，饮食文化也不例外。不同的文化背景下，人们对食物的态度和处理方式也存在差异。例如，外国人请客吃饭，往往以“吃干、吃净”为荣，认为这样能体现出主人的热情好客。而中国人请客吃饭则相反，如果餐桌上的菜被吃得干干净净，主人反而会感到尴尬，因为这往往意味着菜品数量不足。

为了避免这种情况，主人通常会提前准备大量菜品，导致最后餐桌上的剩菜堆积如山。那么，这些剩菜该如何处理呢？其实，打包剩菜也是一门学问。

首先，并非所有剩菜都适合打包。例如，凉菜在制作过程中没有经过加热，很容易滋生细菌，因此不建议打包。同样，富含维生素的蔬菜也不适合打包，因为反复加热会导致维生素大量流失。适合打包的，主要是可以反复加热的熟食。

打包回家的剩菜最好分类储存，因为不同食物中，细菌的生长速度不同，混合储存容易导致食品交叉污染。剩菜的存放时间以不隔餐为宜，最好在5~6小时内食用。此外，食用打包食物时，一定要充分加热，确保食物的中心温度达到70℃以上，以杀灭可能存在的细菌。

为了提高食物的安全性，建议在加热时加入一些酒精、姜、大蒜等调料，既能提味，又能杀菌。当然，最安全的做法还是尽量减少剩菜的产生，合理安排菜品数量，避免浪费。

我家孩子1岁半，早上做的清蒸淡水鲈鱼没蒸熟就给孩子吃了，需要去医院看看吗？

今天上午，孩子吃了一些没煮熟的鲈鱼，我有点担心，所以想找个医生咨询一下。京东互联网医院的医生很负责任，我相信他们会给出专业的建议。

我很担心孩子吃了没煮熟的鲈鱼会有什么问题，希望医生能够给出详细的建议和指导。

对于这种情况，我还是第一次遇到，不太清楚该怎么处理，所以希望医生能够给出详细的指导。

我相信医生一定能够给出专业、负责任的建议，让我更加放心。

在这个快节奏的社会中，人们对医疗服务的需求越来越迫切。随着互联网的发展，线上问诊逐渐成为人们获取医疗帮助的新途径。作为一名患者，我最近不小心吃了坏鸡蛋，感到非常担忧。于是我决定通过线上问诊寻求专业医生的帮助。

经过几轮对话，医生给予了我详细的建议和指导。他首先确认了我的症状，并告诉我不用太担心，因为鸡蛋煮熟后杀菌，不会对身体造成太大影响。然后，医生建议我暂时不要吃太辛辣刺激的食物，多喝水，保持身体清爽。最后，医生还建议我吃一些止咳药或者连花清瘟颗粒来缓解咳嗽的症状。

通过这次线上问诊，我感受到了医生的耐心和细心，他们不仅提供了专业的医疗建议，还给予了我心理上的支持。我对互联网医院的服务感到非常满意，这种便捷的医疗方式让我感到安心和舒适。

昨天因吃了变酸的西瓜，导致肠胃不适，身体酸痛，低烧，后来喝了一瓶藿香正气水，吃了一粒双氯芬酸钠缓释片，症状减轻了，结果就开始大量出汗，不知道是什么情况。

医生很细心地询问了患者的身高体重情况，还询问了患者出汗和腹胀的情况。医生耐心地倾听患者的描述，并给出了专业的建议。在医生的建议下，患者得到了很好的解答和指导。医生还提醒患者多喝水，促进代谢，等待毒素自己慢慢吸收，同时多吃水果蔬菜，补充维生素，帮助毒素尽快排出。

本次问诊对患者来说是一次很好的体验，医生的细心和专业给予了患者很大的安慰和帮助。

随着生活节奏的加快，人们的饮食习惯也发生了很大变化。很多人为了方便，会选择将食物留到隔天再食用。然而，关于隔夜食物是否能食用，一直存在着争议。本文将围绕隔夜食物展开，探讨哪些食物可以隔夜食用，哪些食物则不宜隔夜食用，以及如何正确处理隔夜食物。

1. 隔夜鸡蛋：煮熟再煮，安全无忧

鸡蛋是一种常见的食物，很多人担心隔夜鸡蛋会产生细菌，不宜食用。实际上，只要将鸡蛋煮熟后，再进行密封保存，一般可以保存48个小时左右。需要注意的是，未煮熟的鸡蛋不宜隔夜食用，因为未熟的蛋黄中含有细菌，容易滋生有害物质。

2. 隔夜茶：维生素损失，不宜饮用

隔夜茶因为放置时间过长，维生素等营养物质会大量流失，同时茶汤中的蛋白质、糖类等物质也容易成为细菌、霉菌的繁殖场所。因此，隔夜茶不宜饮用。

3. 隔夜开水：亚硝酸盐含量增加，不宜饮用

长时间放置的开水，亚硝酸盐含量会逐渐增加。亚硝酸盐在人体内可以转化为致癌物质亚硝胺。因此，建议不要饮用长时间放置的开水，最好现烧现喝。

4. 隔夜银耳：亚硝酸盐含量增加，不宜食用

银耳是一种营养价值较高的食品，但隔夜银耳会产生亚硝酸盐，对人体健康不利。因此，建议不要食用隔夜银耳。

5. 隔夜绿叶蔬菜：亚硝酸盐含量增加，不宜食用

绿叶蔬菜中含有较多的硝酸盐，长时间放置后，硝酸盐会转化为亚硝酸盐，对人体健康不利。因此，建议不要食用隔夜绿叶蔬菜。

6. 隔夜汤：保存方法得当，可安全食用

隔夜汤可以通过以下方法保存：先将汤底煮好，用清洁的勺子盛出当天要喝的量，剩余的汤可以用瓦锅存放在冰箱里。需要注意的是，不要使用铝锅、不锈钢锅等容易与食物发生化学反应的容器，最好使用玻璃或陶瓷器皿。

7. 隔夜海鲜：易产生有害物质，不宜食用

海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，对人体肝脏、肾脏等器官造成损害。因此，建议不要食用隔夜海鲜。

8. 家庭卤味糟货：不宜隔夜食用

卤味和糟货不宜隔夜食用，因为它们容易滋生细菌、霉菌等有害物质。建议散装卤味当天吃完，不要留到隔天。

晚上，我晚上弄的是腊鱼，用水煮好备用，就放在桌上。我出去了一会，回来看到有一块掉在桌上，被猫吃了一半，我就把这块扔了。剩下的，我觉得没有污染就直接煮了。吃的时候又觉得不对劲，现在更是难受，害怕有病毒。这种情况，我怎么办。麻烦你了。

医生的回答让我放心了，病毒是不耐热的，一般日常烹饪手段（蒸、煮、炒、炖等）可以杀灭病毒的，所以可以放心。医生的回复让我消除了担忧，感觉自己有些杯弓蛇影了。

今后，我会更加小心，但也不要过分焦虑，平时的日常烹饪是安全的。谢谢医生的耐心解答，我会放心去面对日常生活的。