6道药膳助你补益气血，做红颜美人

 

气血充沛是很多人的追求，因为只有气血充沛，你才能面若桃花、顾盼生辉、神采奕奕。中医里有很多补益气血的方子，但是总有人觉得，是药三分毒，不愿意服药就来补益气血。其实，中医讲究“三分治，七分养”，中医喜欢用食疗来解决一些简单的问题，例如，食物就是补益气血最好的“药”，我们可以用日常的饮食来补养气血。

 

今天，我们来说一说补养气血的膳食~

 

1、山药

 

山药真的是难得一见的好药材，也是好食材。山药有“平价人参”的美誉，药食同源，能补肾健脾润肺，脾肺肾三补，可以说是很强大了。山药性平，是平补脾胃的良药，尤其对五脏气血的虚损补益效果绝佳。脾主运化水谷，化生气血，脾气健旺，气血蓬勃，所以补气血的时候，也要多食用健脾胃的食物，有很好的辅助效果。

 

如果肺不好，有咳嗽症状，可以用山药100g，百合30g，用全自动豆浆机打浆，加入蜂蜜或冰糖，有非常好的润肺效果。老年人冬日里容易皮肤干燥瘙痒，也可以用这道膳食，效果不错。

 

如果脾胃不好，可以用山药50g，薏苡仁50g，莲子30g，芡实20g，茯苓10g，加入土鸡适量，炖汤饮用。这个方子是在四神汤的基础上加上了薏苡仁，整体有非常好的健脾胃、祛湿的效果，非常适合大病久病、产妇、脾胃虚弱者服用。

 

但是，要注意，肠胃不好的人吃山药时，不能同时服用小苏打片等碱性药物，否则小苏打会使山药中的淀粉酶失效。

 

2、五红汤

 

用红豆、红皮花生、红枣、枸杞、红糖同煮而成的甜品，就是五红汤。五红汤中，红豆健脾养心利水，花生润肺止咳，延缓衰老，枸杞补益肝肾，非常适合女孩子在经期后补养身体。

 

3、当归红枣蛋

 

黄芪10g，当归5g，红枣5个，去壳水煮蛋一个，红糖适量，煮30分钟，喝汤吃蛋。这道药膳其实是在当归补血汤的基础上，加上红枣、鸡蛋，有非常好的补益气血的效果，适合在经期后补养身体。

 

 

4、枸杞核桃粥

 

枸杞15g，核桃50g，大米100g，熬成粥食用即可。核桃补脑、增强记忆力，枸杞子滋补肝肾，一起煮粥，食用一段时间，可有效补益气血，去除萎黄面色，使肌肤净白、细滑，防止衰老。

 

5、黑豆枸杞粥

 

黑豆100g，枸杞5g，红枣10个，熬至烂熟，食用即可。黑豆有很好的补肾强身、滋阴明目的效果，枸杞滋补肝肾、益精明目，红枣补益气血。这道膳食长期食用，能补益气血，清肝明目，缓解眼部疲劳。

 

 

食物是补益气血最好的药，如果你也想气血充盈，赶快动手做起来吧！

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作者 | 黄圆媛
文章首发于 | 黄圆媛医师

 

冰糖薄荷茶

 

将中药薄荷叶用冷水洗净后放到茶杯中，加入热水200毫升，加盖15～20分钟直到药香散出，可按个人喜好加入冰糖、果汁用来提升口感。薄荷茶能缓解夏季外感风热、头晕目眩、咽喉肿痛等症状。

玫瑰普洱茶

 

将普洱茶放入杯中，注入开水，第1泡茶倒掉不喝，第2泡加入玫瑰花，再注入热水，静候15分钟即可。夏天人体肝火旺盛，人易发怒，玫瑰花加普洱茶一起冲泡饮用，能疏解胸闷、气烦。

 

冬瓜茶

 

将1000克冬瓜去皮去籽洗干净，切成块状，加入300克黑糖拌匀腌上30分钟，在锅内加水煮开后，焖煮40分钟，熄火后再焖20分钟即可。冬瓜茶具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效，是延年益寿的理想饮品。

蒲公英茶

 

将干燥蒲公英75克洗净，放入锅中，加1000毫升水大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮1小时，滤除茶渣，待凉后即可饮用。蒲公英富含硒元素和钾元素，含有丰富的蛋黄素，可以预防肝硬化，增强肝和胆的功能。

茉莉花茶

 

取干燥的茉莉花蕾放于茶具中，用沸水冲泡，茶与水的比例为1∶50，每泡冲泡时间不超过5分钟。茉莉花茶可以安定情绪，健脾化湿，减轻肠胃不适，并能滋润肌肤、养颜美容。需要注意的是，茉莉花茶饮用过量会导致贫血和缺钙。

金银花茶

 

将10克金银花放入茶壶，注入沸水500毫升，放凉后加适量白糖代茶饮。金银花茶，其性味甘寒，具有清热解毒、疏散风热、消肿止痛的功效，宜于治疗夏天热毒疮疖等。

 

菊花茶

 

泡饮菊花茶时，每次放上四五朵，用沸水冲泡两三分钟即可，再加几颗冰糖味道更甘甜。菊花具有养肝平肝、清肝明目的功效，适宜夏季饮用，还可增强微血管弹性，减慢心率，降低血压和胆固醇，对用眼过度导致的双眼干涩也有较好的效果。

荷叶茶

 

荷叶茶不用煮，开水冲泡即可，最好能焖5分钟，这样茶味更浓；夏季还可冰镇后饮用，味道更佳。荷叶茶具有清心解暑、消风祛湿的功效，还能促进肠胃畅通，是“三高”人群以及减肥人士的理想选择。

 

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肾是先天之本！2种豆子一起煮汤，除湿除热补足肾气，肾好腰强健

 

 

《黄帝内经》中讲“肾热病者，先腰痛”，这句话的意思是腰为肾之府，肾病必见腰痛。如果是湿热导致的一些疾病，比如尿路感染、肾炎等都会出现腰痛的症状，“黑豆除湿补肾汤”可化解。

 

很多人都经常有腰痛的情形出现，可是腰痛是一种症状，不是一种疾病，所以临床诊治时一定要注意辨证施治。在本书中我们主要介绍湿热腰痛，这是腰痛的一组重要病症，需要积极防范。

  

 

在《黄帝内经》中有这样一段阐述：“肾热病者，先腰痛。” 这句话的意思是腰为肾之府，肾病必见腰痛。如果是湿热导致的一些疾病，比如尿路感染、肾炎等都会出现腰痛的症状，并且也伴随有其他症状。所以当腰痛时，一定要注意考虑肾的原因，另外，根据临床其他症状，来找出辨证施治的方法方可化解。

 

有一位湿热腰痛的患者来找我看病后，问我如何预防湿热腰痛，我建议他注意清淡、流质的饮食。另外，要注意适度运动，并保证下yin部的卫生，避免湿热外邪上逆，传导疾病。另外建议他，如果有闲，可以试试“黑豆除湿补肾汤”来补益、除湿热、坚筋骨、治腰痛。对于一般湿热性肾病引起的腰痛都有益。

  

 

下面来学学“黑豆除湿补肾汤”的制作方法

 

原料：薏米60克，绿豆30克，黑豆30克。制作方法：把黑豆、绿豆用温水泡透；锅内加水，下黑豆用小火烧开；然后下入绿豆烧开；下入洗好薏米，用小火煮至软烂；粥内加入糖调匀即成。养生功效：补肾、坚筋骨、除湿、清热、健脾开胃等。

 

黑豆，在长期的农耕社会中，人们发现，牲畜食用黑豆后，体壮、有力、抗病能力强，所以，以前黑豆主要被用作牲畜饲料，其实这是黑豆的内在营养和保健功效所决定的。

 

那时人们崇尚白色食品，只有贫者和食不果腹的人才无奈食用黑豆。但医者和养生者却发现并总结出黑豆的医疗保健作用。黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于腰痛或腰膝酸软，四肢麻痹，肝肾阴虚，头晕目眩，视物昏暗，或须发早白；对脚气水肿，或湿痹拘挛、腰痛；腹中挛急作痛或泻痢腹痛者有用。所以黑豆在此方中起重要的补益作用，除湿除热，补肾治腰痛。

 

绿豆，清热解毒利湿。薏米，也起清热解毒利湿的作用。所以三种食材一起组方，共奏补肾，除湿除热，除湿痹拘挛、腰痛等症。腰痛的患者不妨多选择一下这个食谱，养生保健作用不错。

 

本节养生要点提炼

① 知道肾湿热导致腰痛的病机、症状等。

② 学习“黑豆除湿补肾汤”的配伍、制作方法，养生防治疾病的功效等。

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赤小豆入小肠经，是清热解毒利湿的好食材。所以平常喝点赤小豆汤、有助于养护小肠。防治小肠湿热病。

 

前面我们讲了不少有关食谱中都涉及了赤小豆。因为赤小豆和薏米一样，的确是很好的除湿热佳品，当我们找到一种好的养生佳品时，尤其是非常对症时，是很希望大家牢牢记住，并学会使用的。

 

在这里我们继续要推荐赤小豆养小肠除湿热的效果。

 

前段时间有一患者给我打电话，跟我说他在四川出差，可是去了不到一周，就开始闹肚子疼，当地的大夫诊断他是小肠湿热腹痛，给他开了一大堆健脾止泻的药，可是吃了好几天，感觉没什么效果，所以忍不住给我打了电话。

 

问完具体的症状，感觉是小肠湿热没错，想想，建议他喝点赤小豆汤吧，如果是小肠湿热，那么这个汤很对症，如果不是小肠湿热引起，此汤对于患者来说也是有益的，因为当时正是暑夏季节，他又去了四川那样的湿热环境，所以喝点赤小豆汤也是有益的

 

患者接受了我的建议，喝了三天打电话告诉我病好了，非常感谢，并表示以后会每天坚持喝。我笑称他可以减肥了，因为赤小豆减肥效果也不错，他说正合他意。

 

下面来看看这“赤小豆汤”的做法：

 

原料：赤小豆50克。

 

制作方法：将赤小豆浸泡一夜，早上起床，加200毫升水，煮至豆开花，即可关火焖着。随饮随取，也可以加入蜂蜜饮用。

 

养生功效：补心养小肠、清热利湿、避免小肠疾病。

 

 

为什么这么简单的赤小豆具有如此好的养生效果？我们可以一起来分析下：

 

李时珍称赤小豆为“心之谷”，说明赤小豆养心效果不错。心与小肠互相表里相辅相成，如果养好心，那么肠的受盛、泌别、主液等功能就会维持正常，小肠正气不虚，也不易招致湿热等外邪疾病。

 

 

另外，赤小豆归心、小肠经，说明赤小豆除了可以从养心的角度来间接养小肠外，还可以很好地补中益气，健养小肠。其功用为“生津液，消胀，除肿，“上吐”，并治“下痢、除寒热臃肿”…所以小肠有疾，尤其是烦满、胀痛，受湿热侵袭时，赤小豆就能派上大用场了。

 

所以防治小肠湿热，或者在湿热的环境，或是进食了过多的肥甘厚腻食物之后，饮用“赤小豆汤”是有很好的保健作用的。值得大家选择。

 

本节养生要点提炼

 

①知道赤小豆的养肠的作用

 

②知道“赤小豆汤”的做法、养生功效等。

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　　社会环境质量的下降，食品的安全以及长期使用化妆品等各种因素让女性的皮肤和身体积累了大量的垃圾，由于这些垃圾的堆积引起了痘痘的生长，影响了女性的容貌，同时也预警了身体某些器官出现了问题。下面为大家介绍几款制作简单的祛痘中药茶，让大家从身体内调开始清走垃圾，清走痘痘。

　　百合桃花茶

　　材料：桃花干品3克，百合10克。

　　做法：将桃花桃花置于锅中，用适量的水浸泡30分钟，再放进百合，煮开即可。

　　功效：清心润肺，去内热，肠道排毒花草茶对于肝郁气滞引起的粉刺、痤疮、蝴蝶斑者均有良效。

　　银花绿豆汤

　　材料：金银花20克，绿豆60克，红糖30克。

　　做法：先将金银花煎水，去渣，入绿豆煮至熟烂，再加入红糖，饮汤食豆。

　　功效：解毒消炎，适用于脸上痘痘有红印及发炎者，能有效清痘印，去痘火。

　　牛蒡枸杞排毒茶

　　材料：牛蒡适量、枸杞适量、车前子适量。

　　做法：将药材清洗干净，放在壶中，用开水冲泡，代茶饮用。

　　功效：车前子能吸出人体内的毒素，帮助肌肤排毒，减轻痘痘炎症，牛蒡有助清除体内尿酸，排出肝脏及肾脏的毒素。

　　肠道排毒花草茶

　　材料：洋甘菊10克、茴香5克、茉莉花5克、薄荷10克、紫罗兰5克。

　　做法：将药材放进锅中加适量的水共煮，煮开后再煮１０分钟即可。

　　功效：肠胃的功能不好毒素的积累会增多，就会引起痘痘的生长，排清肠道的毒素后，改善胃气，减少痘痘复发的机会。

　　甘草丁香红茶

　　材料：生姜500克、红茶250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。

　　做法：捣成粗末和匀备用。每次15-25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。

　　功效：去热解郁，缓解压力，帮助体内毒素的排出，避免毒素的积累引发痘痘，甘草能抗炎，防止痘痘发炎红肿。

　　祛痘连翘茶

　　材料：茯苓9g、白茅根9g、仙草叶9g、天花粉6g、生地6g、甘草6g、连翘9g。

　　做法：将所有药材加6碗水，文火煮30分钟。

　　功效：针对因肝火盛或油脂分泌过多而引起的座疮，粉刺，口臭等症状有突出效果。特别是对于已经化脓的痘痘，能起到消炎排脓消肿的功效。

　　绿豆菊花茶

　　材料：菊花10克、绿豆沙30克、柠檬10克、蜂蜜少许。

　　做法：将菊花放入水中煮沸，将榨汁的柠檬和绿豆沙的汁注入菊花水中搅拌，放入少量蜂蜜即可饮用。

　　功效：清热解毒，加速身体的新城代谢排走毒素，可养颜去痘印，平整脸上粗孔使肌肤光洁、是去痘的妙方。

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三豆汤的临床应用及其增减运用本草纲目进行记录：扁豆三豆汤：由绿豆，赤小豆，黑豆和甘草结组成。三豆饮具有护肤，清热解毒的功效。扁鹊已将其用于治疗许多痤疮患者。

 
处方中的黑豆香甜，镇定，无毒，具有活血，利尿，祛风，清热解毒，养血保健的功效。血液和补品的黑发功能，绿豆性冷，甜，无毒，进入心脏，胃经，绿豆的磷脂成分具有降低胆固醇，降低血脂，抗过敏，抗病毒，抗菌等作用。糖醋味，进入心脏，小肠经络，富含烟酸，具有消肿，解毒，利尿，除湿的功能。

 

 

三种豆类都可以煮熟，多吃豆类并喝汤，可以增强人体的免疫功能，提高抗病能力。消除热量和毒素，减少垂直释放，营养和停滞，虽然可以清除热量和排毒，但无需切开即可清除。如果可以灵活地增加和减少疼痛，则整个处方都是要振兴中部和滋补品，除非疼痛痤疮，也可用于风，热，干燥，火等阳邪引起的燥热综合症，导致体液和体液流失；更适用于内脏功能失调的症状，例如内脏积液不足或干热和阴虚的证候，例如肺肾阴虚，肝虚，失眠等。在临床实践中已广泛使用很多年了，效果还不错！

 
三豆饮治疗青春痘及痤疮

 

三豆饮是中国春秋战国时期著名医学家扁鹊的著名处方。它已经在中国流传了数千年。三豆饮具有保护皮肤的作用。

 

 

将黑豆，绿豆，绿豆各30克，乌梅40克将汤煮沸，加白糖混合，洗净三种豆和乌梅，在沸水中浸泡30-60分钟，放入三种豆和泡过的豆中砂锅，小火煮。当豆腐烂时，加冰糖煮至融化。豆类必须煮沸，并放置过夜。另一种方法是将三种豆洗净并浸泡至完全，然后混合并研磨成浆状，加水煮沸，然后加糖调味，每天2次，早晚各一次。

 

防治流行性病毒感染疾病

 

对于猩红热和流行病毒感染，可以服用彭自益乌梅三豆汤预防。乌梅30g，绿豆30，大豆30黑豆30g，冰糖30g，煮二小时。在医疗处方中还有一个叫解毒汤的处方。实际上，只有两种药：甘草（6克）和黑豆（50克），再加上金银花（10-15克），它们更有效。

 
功效：黑豆具有甜，滑，无毒的性质，具有促进血液循环，利尿，祛风，清热解毒，养血养颜的作用。绿豆本质上是冷的，甜的且无毒的，并进入心脏和胃部的经络。绿豆的磷脂组合物具有降低胆固醇，降低血脂，抗过敏，抗病毒和抗菌的功能。赤小豆自然光滑，味甘甜，进入心脏和小肠经络，营养丰富。酸具有消肿，解毒，利尿，除湿的功能。

 
扁鹊三豆饮的优势在于方便，味道鲜美，成本低廉，患者依从性好。使用此处方最重要的是持久性。必须长时间食用才能取得良好的效果。

可可含有约380种已知化学物质，而因为可可内含的多酚浓度很高，这使它们具有极苦的味道，若不经过加工处理，制成香甜可口的巧克力，很难入口，或许正所谓良药苦口，这话不无其道理。可可富含类黄酮，这使得他们比茶叶具有更高的抗氧化能力，对身体很有益处。

 

可可六大好处

1. 抗发炎

 

可可内含丰富的多酚与黄酮(例如槲皮素)会产生抗发炎作用。槲皮素为某种激酶的抑制剂，能抗发炎，阻止神经元的兴奋性毒性死亡。而多酚对促炎性细胞因子的释放具有抑制的作用。食用无糖可可粉与黑巧克力具有一定预防或是改善炎症的效果。

 

2. 防失智

 

可可中的黄酮类能刺激大脑，提升脑部认知能力。而可可中的多酚不仅是抗氧化物质，还能直接活化神经滋养因子，对神经有保护作用。富含类黄酮的可可能够使脑部血流量局部产生变化，增加整体血流量。黄烷醇能促进去除让大脑失智痴呆的有毒蛋白，可以预防痴呆和中风。

 

 

3. 保护心血管

 

富含黄烷醇的可可能带来产生有益的影响。吃了可可后会释放一氧化氮(NO)，能刺激前列环素偕同产生血管扩张的作用，导致血管舒张，防止血栓形成，改善血管内皮功能，还能降低血压，因而对心脏产生保护作用，减少心血管病变的风险。高黄烷醇能减少脂质过氧化，透过饮食治疗，能减少动脉粥样硬化病变。

 

4. 保肠顾胃

 

消化可可时，能促进肠道益生菌增生，使坏菌减少，其内含的多酚可以调节肠道炎症，在肠道中维持抗发炎状态。可可还能促进肠胃蠕动，减少幽门杆菌，协助排便。

 

5. 改善贫血

 

可可与黑巧克力中存在丰富的矿物质与镁，铜，钾和铁。对于有贫血问题的女性，可可十分适合作为补充铁质的饮品，预防贫血发生。

 

6. 放松心情

 

巧克力中存在的可可碱是一种兴奋剂，也是宠物狗不能吃到巧克力的原因。内含另一种物质阿南酰胺，能使人情绪高涨，舒缓焦虑，心情放松。

小提醒：

可可跟巧克力不一样。巧克力是经过加工处理的，在加工过程中会减少黄烷醇的含量和酚类种类，添加牛奶、砂糖。少了营养却增加了许多热量(可可本身所含的热量很低)建议选择无糖的可可粉或磨碎的可可豆，效果会比含糖巧克力好。

 

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不知道你喜不喜欢吃香菇呢？说起香菇，是有人爱有人恨的存在，喜爱它的人觉得它香气扑鼻，吃起来Q弹爽滑，不喜欢吃香菇的人则是连它的味道都不想闻。

  

不过今天咱们暂且把它的口味放到一边不谈，先来说说吃香菇都有着那些好处。

 

改善胃口

 

如果你胃口不好，又不想吃饭的话，不妨可以吃些香菇，或许能改善这一情况。

 

这是因为香菇含有的香气，能够勾起人的食欲，增强人的胃气，当出现食欲不振的情况时，不妨可以吃些炒香菇片，喝点香菇粥，是能提高你的胃口的。

  
美容养颜

 

对于女性朋友来说，不妨多吃些香菇，加速细胞的新陈代谢，还能帮助抑制黑色素的出现，还你白嫩肌肤。

 

吃香菇是对皮肤很好的一种行为，想要达到美容养颜的效果的话，不妨在平时多吃些香菇。

 

减肥

 

此外，香菇还能起到帮助减肥的效果。这是因为香菇这种食物是含有不少的膳食纤维，能够帮助肠胃更好的进行蠕动，加速新陈代谢，从而帮助减肥。

 

所以，对于有减肥需求的朋友，不妨可以多吃些香菇，帮助你达到更好的减肥效果。

  
补血

 

对于贫血的人，也不妨多吃些香菇。香菇有很多的矿物质，能起到补气益血的效果，所以对于存在气血不足或者是贫血的人来说，可以多吃些香菇来起到很好的滋补身体的效果。

 

降压

 

香菇中含有不少的营养物质，能够在一定程度上起到降低血压的效果，而且还能起到防治动脉硬化的效果。

  
提高免疫力

 

此外，多吃香菇的话，还能起到帮助提高免疫力的效果。每天吃适量香菇的话，能帮助提高身体的免疫力。这是因为香菇中含有氨基酸，对身体很好，所以多吃香菇的话，是能够帮助提高身体的免疫力的。

 

 

不过，虽然吃香菇好处多多，但也不是所有的人都适合吃香菇的，下面这两类人还是少吃香菇为好。

  
肠胃功能不好的人

 

对于那些肠胃功能不强的人来说，也最好要少吃些香菇为好。因为香菇含有不少的膳食纤维，这种膳食纤维很难被人所消化，所以对于肠胃功能不好的人来说的话，还是少吃香菇为好。

 

湿气重的人

 

对于那些湿气较重的人来说，还是少吃香菇为好，因为香菇属于凉性食物。

 

多吃香菇的话可能会加重体内湿气的情况，所以对于湿气较重的人，还是少吃些香菇为好。

 

总之，多吃香菇能给身体带来不少的好处，但是对于肠胃功能不强、湿气重的人来说，还是少吃为妙。

近年来“自由基”成为颇为流行的话题，科学界关于“自由基”的研究也越来越多。

 

自由基是一些带有不配对电子的有害物质，奇数不成对的电子亟欲寻求其他电子来配对，因此会把别的物质氧化，就像空气中的铁生锈，削好的苹果变色一样。

 

 

我们体内每天都会生成自由基，当细菌侵入人体，免疫系统就会发挥作用，白细胞释放出的自由基就会将入侵的异物氧化。这是自由基的正面作用。然而，自由基还对人体有害。

 

自由基可使细胞受损，诱发癌症，它是动脉硬化的开端，是雀斑和白内障的“罪魁祸首”。自由基还会加速人体老化，若是人体内大量产生自由基，就会氧化人体正常的细胞组织，破坏身体健康。因此，当今普遍认为自由基是人体疾病和衰老的直接制造者。

 

自由基无处不在，随时随地都会产生。身体要运作，就必须借助于氧化产生能量，这时就会有自由基的产生；有细菌或病侵入，白细胞表面也会产生自由基杀菌。许多外来因子，如紫外线、X射线、电磁波、吸烟、致癌物质、药物、污染物质及情绪紧张等因素，都是产生自由基的要素，这更加速了人体的衰老。为了对抗老化，应该注意自由基的发生之源。

  

自由基氧化杀手黑名单

 

① 紫外线——越发稀薄的大气层。紫外线UVA和UVB可以穿透皮肤角质层，使自由基増加。

 

② 日益糕的自然环境——如污染物质、X射线、电磁辐射等。

 

③ 无规律生活——如吸烟，科学家发现每支烟会在体内产生100万亿个自由基分子；酒，肝脏在分解酒精的同时会产生大量自由基。

 

④ 起负荷的生存压力——精神压力大、疲劳、睡眠不足等原因使交感神经兴奋，血液流动速度加快，需要更多的氧气。

 

⑤ 暗臧杀机的彩妆产品——其中含有大量有害人体的化学原料。

 

⑥ 干燥的气候——缺水的肌肤易被干燥的空气氧化。

 

尽量避免有上述的不良行为，避免接触污染物，保持健康的心态，就能有效地避免自由基的侵害。

 

营养饮食攻略

 

① 十字花科蔬菜

 

菜心、甘蓝、菜花、芥菜、萝ト等都属于十字花科蔬菜，它们含有丰富的吲哚类化合物，可以降低致癌物的活力，阻断致癌物损坏细胞。吲哚化合物具有提高酶系统活性的能力，增加谷胱甘肽复合物的氧化作用，无疑是奇妙的抗癌营养食物。

 

另外，十字花科蔬菜中抗氧化剂维生素C的含量也很高。吲哚类化合物易溶于水，如果用水煮或炖，营养成分很容易流失到汤汁中。所以，最好采用不加水的烹调方法。这种方法维生素C的损失也会减少。

 

② 西红柿

 

西红柿一直受到医学界的赏识。西红柿含有丰富的维生素C和胡萝ト素以及钙、磷、铁、锌、硒等矿物质。除上述营养素外，西红柿还含有较丰富的苹果酸、柠檬酸和番茄红素、番茄碱、谷胱甘肽等成分。番茄红素具有捕捉游离过氧化自由基的能力，可扮演脂质过氧化物质的抗氧化剂，研究指出类胡萝卜素的抗氧化能力依序为：番茄红素、α胡萝ト素、β胡萝ト素。

 

 

番茄红素是类胡萝卜素家族的一员，对自由基引起的氧化伤害和相关癌症及慢性病等皆有预防作用。多摄食可降低肠胃道癌症、前列腺癌、乳癌、子宫颈癌等各种癌症的发病率；降低患心血管疾病的概率；降低辐射线或紫外线所造成的氧化伤害。番茄可以呈现鲜红色，正是因为番茄红素的关系，所以颜色越鲜红的番茄所含的番茄红素浓度越高。番茄红素的抗氧化能力比β胡萝ト素、维生素E都强。

 

③ 富含硒的食物

 

硒是一种矿物质，是分解自由基的谷胱甘肽过氧化酶的必需成分。硒有分解自由基，延迟细胞老化的功能。硒还与维生素E有协同作用，两者一起摄取能提高抗氧化能力。

 

硒的摄取要适量，过多会引起中毒反应。中国营养学会给出了正确的硒日摄取量：婴儿15微克；幼儿20微克；孕妇和乳母均为50微克。富含硒的食物有沙丁鱼、扇贝、葱、牛肉、糙米等。

 

④ 超氧化岐化酶（SOD）

 

这是一种存在于人体内可以清除自由基的酵素，它可以通过人体自然合成。然而，营养不均衡以及年龄的增长都会造成OD的合成量浙渐不足。胚芽、麦芽、豆苗、大豆、嫩叶、鲜鱼、乌鸡等食物中也含有大量的SOD。SOD摄取不宜过量，过量反而会造成重金属累积。

 

⑤ 银杏

 

富含黄酮配糖体等的抗氧化物质，能有效清除自由基，抑制脂肪过度氧化。它提供的保护效果时效较短，建议分次（每日3-4次）少量食用。

 

⑥ 生物类黄酮

 

俗称维生素P，虽然它不是真的维生素，但也具有抗氧化及消除自由基的功能，并可促使维生素C的吸收及生理活性发挥得更好。富含于柑橘、柳橙、柠檬、葡萄柚、土豆、青椒等蔬果中，柑橘类的外皮与果肉间的自色表皮含量最丰富。而无法直接食用的葡萄子，也因含大量的生物类黄，而被制成营养补充剂。补充时应与维生素C一起服用，因维生素C有助于生物类黄酮的吸收。

 

⑦ 绿茶：绿茶含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的效果。

  

生活调养攻略

 

① 日常注意：如果处于污染物质中，应适当加以防护。减少辐射线、电磁波及过量日光的暴晒。

 

② 生活禁忌：不吸烟、不酗酒。不要自行乱服药物，以免造成新陈代谢的压力。

 

③ 饮食注意：营养均衡，维持体内抗氧化酵素的正常制造与运作，多摄取富含抗氧化维生素的食物（谷类、蔬菜、水果及豆类），或适量摄取营养补充剂。

 

④ 调节心情：保持心情愉悦，舒解不必要的压力。

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说起豆浆，很多人虽然天天都喝豆浆，但是对豆浆的历史却知之甚少。事实上，豆浆起源于西汉时期，至今仍然是大众喜爱的健康饮品之一。经常喝豆浆不仅能够美容护肤，而且对人体有多种药用价值，那么豆浆的功效具体有哪些呢？细分来看，豆浆的功效与作用主要有以下三类。

 

 

 

豆浆的功效与作用

①降低血糖

 

经常喝豆浆能够降低人体的血糖，能有效改善糖尿病患者的病情。因为豆浆中含有大量的膳食纤维，这种膳食纤维能够阻止人体对糖的吸收，从而维持血糖水平。如果你最近使用了太多的高糖类食物，那么不妨将饮品改为豆浆，既健康又营养。

 

②美容护肤

 

此外，经常喝豆浆还能够美容护肤，为什么这么说呢？豆浆的维生素含量较为丰富，而且还含有植物雌激素和卵磷脂，这些成分能够有效调节女性机体的激素，对于延缓皮肤衰老和改善肤质大有帮助。如果你最近经常熬夜，并且感觉皮肤状态不好，那么在早晨起来喝一杯豆浆能够有效缓解因为熬夜带来的不适症状。

 

③预防高血压

 

经常喝豆浆还能够预防高血压。根据调查显示，高血压病症多发于老年群体，因此上了年纪的群体一定要多喝豆浆。豆浆中含有的钾镁等成分，均能够有效调节人体的血压平衡，从而达到预防高血压症状的效果。

 

 

豆浆什么时候喝效果好？

因为豆浆是一种比较健康的饮品，其实只要不是在睡前喝豆浆，通常都可以。但是，如果我们考虑到人体对营养成分的吸收，那么在什么时候喝豆浆的效果会更好一些呢？

 

一般来说，早晨喝豆浆对人体的效果最好。当我们睡了一天起来之后，身体不仅急需补充水分，而且正好缺乏各种营养成分。在早晨喝豆浆不仅能够及时为人体补充钙铁等多种微量元素，而且还能够为身体补充水分，让我们开启元气满满的一天。

 

不过，虽然豆浆非常适合在早晨的时候喝，但是如果我们感到疲惫，这个时候也可以选择喝一杯豆浆，相信能够帮助我们快速恢复活力。此外，对于不想长胖的朋友而言，在减肥期间，既想不吃零食，又期望能够增加饱腹感，那么喝豆浆无疑是比较健康的选择。

 

豆浆，作为一种风靡古今的健康饮品，不仅能够帮助我们美容护肤，而且还能够预防高血压、糖尿病等疾病。如果你不知道早餐搭配什么饮品比较合适，那么在这个时候选择喝上一杯暖暖的豆浆，不仅能够养胃，而且还有这么多的营养价值，非常值得一试！

 

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